这一碗面条,好吃的关键是鸡蛋卤,快手味香,食材简单,成功率高。
这个月是面食吃得最多的月份。除了饺子就是面条。但是这还不够。从小到大的北方习惯,不厌倦面食。特别是在这个非常时期,春天开始了,房子太长了,可能会生气,吃爽口的面条也是必要的。无论是家庭多还是人口少的家庭,吃面条都是合适的。工作轻松。
在故乡的时候,吃得最多的是鸡蛋酱拌面。在鸡场里还捡了几个热腾腾的鸡蛋,在小菜园里拔了几棵新鲜蔬菜,在大柴锅边上生火,看着妈妈飞快地做了几十年家人吃不到的面。说起来,我有点想家,中午的时候做了那个!
鸡蛋做卤,其实可以说是最简单的做卤的方法,关键是好吃,做饭手艺也做不到。脸完了就拍照晒太阳,结果被网友称赞,说看着就好吃,纷纷留言练习,所以今晚我把它排好了,为什么? 住宅区的这个时期,大家外出不方便,家里肯定会囤积面条和鸡蛋,我希望这个方法正好符合现有的食材,所以我详细地写下来,大家都喜欢,吃得好吃,增强抵抗力,身体健康。
[鸡蛋酱菠菜拌面]
所需材料:2个鸡蛋、120克面条、1个菠菜小手柄、3大勺黄豆酱、1大勺葱、植物油。
详细的方法:
第一步是准备食材,把菠菜连根洗掉。这里用的酱是咸的,里面有一些豆瓣,你也可以用没有豆瓣的,反正你喜欢怎么来?
第二阶段,在锅里加入植物油加热,将鸡蛋分散放入锅里煮
第三阶段,用筷子夹鸡蛋片放在一边,把葱放在有油的地方,小火散发香气的重要阶段来了。往小碗里倒水,大火就会沸腾。加水的这一步不要省略,做卤的鸡蛋酱不要太稠,加水的话鸡蛋块会变软,吃起来不油,味道也很好。
第四阶段,加入黄豆酱,搅拌均匀,中火就会沸腾
第步,如果看到鸡蛋酱不是清水,稠的话可以关灯。要点:不要太干燥。咸
第六阶段:煮面条。家里有两个煤气灶,做鸡蛋酱的时候可以烧水。这个时候可以放面条。面条煮到7分钟熟的时候,放入切碎的菠菜,大火沸腾,菠菜枯萎的话,可以关灯。
这时面条可以直接用锅挑出来热腾腾的。可能又倒了一碗清水,然后选了。这种面不温不火,口感更滑,吃起来也清爽,适合现在吃,夏天也很合适。
燕菜面条里盛了一大碗,舀了鸡蛋酱,太香了。怎么吃也不会厌倦!
保姆唠叨几句:
1煮面条放蔬菜的方法,可以用一种方法换成你喜欢的蔬菜。例如,油菜、白菜等蔬菜的数量也可以随心所欲。喜欢吃东西的人多放点。大卫亚设,Northern Exposure,食物)用这种方法煮的蔬菜健康清爽。不要担心味道。我们的精华:鸡蛋酱哦!
2关于鸡蛋酱,我喜欢辣的。锅快点出来的时候可以切辣椒粉。味道也很好!
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家里有个孩子叫小宝,取名为保姆厨师。老牌食物是媒体原创作家,特邀食物撰稿人,擅长家庭烹饪、面食和早餐制作。食物是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房的乐趣。欢迎继续关注!这篇文章是保姆厨师的原创作品,严禁搬运和盗匪,违者必须调查!