“你好，这里是1号美食公馆。专注于简单的家庭料理和儿童美味的辅食分享，用食物扩大生活的幸福味道。
相信一聊到蟹类的美食，
很多人嘴边就开始流口水。
毕竟相对于很多海鲜美味来说，
“鲜”字之道，展露无遗。
而且海鲜大多都是营养非常丰富的存在，
所以深受男女老少的喜欢。
其实相对于笔者来说，
虽然自己对于带壳类的美食并不是太喜欢，
但自己对于各国不同风味的家常菜，
确是有着非常浓厚的兴趣想去学习一下。
就拿今天分享的这款新加坡风味的辣椒炒蟹来说，
其实它的操作方法很像中式烹饪风，
而且整款美食把辣椒和蒜香的搭配融入了菜肴之中，
所以成品的质感绝对是很多爱“辣”人士的最爱哦。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧，
还望喜欢。
【美食名称】：辣椒炒蟹。
【准备原料】：梭子蟹6只，甜辣酱4勺，番茄酱一勺，白砂糖5克，盐和鸡精各半克，蒜末30g，切成圈的小米辣35g，半个洋葱，两勺料酒，一勺蚝油，35g淀粉，鱼露1勺。
第一步：首先把准备好的甜辣酱和番茄酱倒入一个锅中，加入80ml的清水，准备好的白砂糖，盐，鸡精，均匀搅拌煮沸之后，放在一边备用。
第二步：随后把准备好的梭子蟹进行一个处理，把蟹腿等分四份，在蟹腿的根部蘸上淀粉，然后直接放入六成油温的油锅中，先把淀粉的一面贴合锅面，炸至金黄微焦，然后把所有的蟹腿平放，煎至微微泛黄，盛出备用。
第三步：无需洗锅，加少许的油，先倒入切碎的洋葱，蒜末，小米辣圈爆香，然后再把煎过的蟹腿放入其中，适当翻炒一分半钟之后加入准备好的料酒，蚝油，鱼露，适当调味去腥。
第四步：最后把准备好的甜辣调味料倒入锅中，先翻炒几下，然后转小火焖煮六分钟左右，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，
你是不是感觉操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
