鸭蛋(Duck's egg)、又名鸭子、鸭蛋、太平、鸭春、青皮等鸭子和动物家鸭子的卵可以孵化成小鸭子。主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。鸭蛋具有性甜、冷、阴晴肺的作用，进入肺、脾经。大幅度补充虚空，有阴阳血、肺美皮肤等功效。病后体虚症、干热咳嗽、咽喉痛、高血压、腹泻痢疾等疾病患者适合吃。用于膈热、咳嗽、喉咙痛、牙痛。辣椒炒鸭蛋非常适合秋天吃，快速的手和营养很好。
雨总是知道象美
用料
鸭蛋青椒2个红辣椒1个大葱1个大葱适量
做法步骤
1、青红辣椒切一小块。
鸭蛋散了。
3.切葱，直接撒在鸭蛋液上。
4.中华取暖油一定不要用火盆或油热加入鸡蛋液，不要让鸭蛋结皮，中华炒鸡蛋可以使鸡蛋变得比较软。
5.炒鸭蛋后，放青红辣椒炒，放适量的盐。
6、食物！吃饭！
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