每年4月中旬到5月中旬是吃芒果芽的最佳时期。这时宁尔县各地水果摊上陈列着不成熟的芒果芽，正在销售。
不要小看这些芒果芽。在云南，夏天是和各种酸甜甜的田野一起吃饭的季节。新鲜的芒果芽从树上摘下来洗干净。用盐条、米味、调料混合，清香带辣味，就不能忍受垂涎。
小巧、圆润、不成熟，但热、脆、开胃，深受小女孩、汉子和小宝宝们的喜爱。
那么，吃芒果芽的时候要注意哪些细节？首先，我们要挑选个头大、皮光滑的芒果芽，用刀削皮清洗干净。因为芒果芽的皮可以是苦的，喜欢皮的也可以不削。
接着，将芒果从核两侧切开切核，如果想放碗拌，可以切成薄片，也可以切成喜欢的形状，放盐条、辣椒等各种调料，尝尝个人的味道，适量地放入辛辣和咸的东西。或者简单粗暴地剥皮，直接蘸盐辣椒，咬一口也可以。
资料来源：宁尔公告
原题目：ning' er味：青网橡皮针
编辑：《城市时报》对张传睿有点关注。
评委：祝小韩。
