玉米是很多家庭餐桌上的常客
但是好吃有营养的玉米不是所有人都能做到的
怎样才能充分利用玉米的营养
玉米吃起来更甜吗？
跟着密卡一起看吧
1，玉米更有营养
玉米与水稻和小麦相比具有先天劣势——，如果不用碱性溶液处理，玉米粒中含有的烟酸就无法释放。因此，如果再加苏打水，苏打水就能充分释放玉米的营养成分。
盖上锅盖，打开大火煮开，然后转动小火就可以了。玉米在沸水中煮十分钟就可以了。不用煮太久也能维持玉米本身的维生素~
2，玉米更甜
玉米煮的颗粒饱满甜美，但其实有秘诀。现在，跟着麦粒往下看~
/01叶菜/
煮玉米的时候不要把玉米都剥了煮。这种玉米烧水后容易失去营养，口感变得干燥。只有在玉米上留下“衣服”，剥掉表层的绿叶，留下接近玉米粒的叶子，才能保持玉米原来的水分，吃起来更柔软、更甜。
/02添加盐/
在煮玉米的水里放盐有咸味的对比作用，可以加强玉米甜蜜的口感。另外，玉米在沸水中煮十分钟就可以了。不用煮太久也能维持玉米本身的维生素。
3，玉米煮得快
平时煮玉米一般要煮10多分钟，如果家里有微波炉，5分钟内就能吃到甜玉米，非常简单！
先把玉米软皮放入水中清洗，以保存水分。
接着放到微波炉，高火加热5分钟，玉米就煮熟啦！
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单，拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉。
然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。
4、玉米美味吃法
01
玉米番茄羹
想要血管越来越年轻，不妨试试这款食疗汤。虽然做起来简单，但在软化血管、降低血脂方面的功效不可小觑。
食材准备
鲜玉米、番茄、枸杞
淀粉、油、盐
①将玉米洗净剥粒，放入锅中用清水煮；
②将番茄洗净切丁，并准备一只蛋清；
③将番茄丁和玉米粒倒入锅中，再加入适量枸杞，用清水煮5分钟左右；
④淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，再加入蛋清及油盐即可。
该系列动图来源：©腾讯视频_袋鼠医视
02
香甜玉米粥
食材准备
玉米粉、鲜玉米、火腿
面粉2-3汤匙、清水、葱花
①锅中倒油，放入火腿炒香，然后放入玉米粒，适当煸炒后放入清水。
②下入玉米粉，慢慢搅拌，等汤煮滚后放入盐和少许白糖即可食用。
03
玉米排骨汤
玉米除了清水煮，还能用来煲汤嘛。玉米排骨汤属于家家都很常见，做起来也非常容易~
食材准备
玉米、排骨、胡萝卜、大葱
红枣、枸杞、干香菇、盐
①玉米切段，胡萝卜切块，大葱切段，红枣枸杞洗净，干香菇泡发，排骨焯水后沥干备用。
②锅内加水，放入排骨香菇大葱煮沸。
③ 水沸腾后依次放入玉米胡萝卜，红枣枸杞，滚煮十分钟后转小火慢炖1小时，这样排骨肉质软烂，骨头的钙质也能煮出来。
④出锅前加点盐调味，就可以开吃啦，来一碗营养美味的玉米排骨汤吧！
是不是又看得流口水啦
赶快去买点玉米回家做美食
来源 | 美好生活小馆
编辑 | 西奥
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