明天是“大雪”。这是冬天的第三个节气，预示着冬天越来越冷。今天分享给大家的是铁锅鸡的方法。
事实上，和以前做的炒鸡有很多相似之处。这次和以前不同，使用蛋鸡。蛋鸡的肉质比较紧密，盛菜装在铁锅里，下面加热吃。冬天这样吃有多舒服，不用说了。喜欢的朋友可以试试。
用来制作铁锅鸡的原料：
一只蛋鸡，生姜，辣椒王，青红山草
锅鸡制作过程：
第一步：把洗干净的产蛋鸡切成大小均匀的块状，鸡要用更锋利的刀切开或砍刀。切碎的鸡放在一边准备。
第二阶段：老方法热锅冷油锅，多滑几次，一定要滑，锅里放植物油，放大油，放生姜炒一下。
第三阶段：加入青红山草炒。这里做的东西辣，不吃麻辣龙虾的话可以添加。然后放一只辣椒王，用鸡肉块炒，继续炒。
第步：炒鸡皮的黄色，鸡肉看起来很成熟，要炒鸡的话，不要偷懒这个地方，要记得在炒的中间放盐，打底气。
第五步：鸡肉炒软后，加入一点调料酒，炒好，再加入酱油，加入提前煮好的老汤。这个鲁汤是加了猪骨、鸡骨、肉皮的骨汤。
第六阶段：以下是调料、生草、胡椒粉调料，煮后用文火煮到鸡肉熟为止。
第七阶段：炖肉约40分钟，切大葱，拍碎大蒜，加青红辣椒，加酱油调味，汁稠，锅前放调料新鲜即可。
做了这么好吃简单的锅鸡，不需要复杂的香料，一眼就能学会。冬天来一锅热气腾腾的锅鸡，和家人一起分享好吃的食物，想想就幸福。
