除了常见的酒做的小圆、酒做的鸡蛋花外，兰州人还喜欢将酸甜的醪糟和牛奶、鸡蛋煮在一起，加入银耳、枣、葡萄干、芝麻和酒精香味。夏天热的时候，可以煮一碗薏米糖，混合醪糟、鲜奶油，再搭配时令水果，做成冰糕和醪糟，既能达到颜值，又能达到味道。
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用料
牛奶鸡蛋醪：鲜奶500毫升鸡蛋2个醪200克银50克切片枣20克葡萄干20粒枸杞10粒花生10克熟黑芝麻6克冰果醪：大麦100克冰糖25克糖25克奶油35克核桃15克葡萄干15克糖osmanthus 10g克糖将新鲜牛奶倒入锅内，用中火加热1分钟，使牛奶不沸腾。2.转动小火，撒上鸡蛋液，做成云状，放入jash搅拌，以免结块。3.分别放入起泡的银耳、枣切片、葡萄干、枸杞和花生，加热1分钟后关灯。4.倒入碗中，撒上煮熟的黑芝麻即可。
2、冰果醮：1。将薏米温水浸泡1小时，过滤后加入净水、冰糖、糖后烧火。2.在薏苡仁顺利分裂之前，将微弱的火旋转2小时，冷却后准备冷藏。3.在薏米糖水中加入醪和鲜奶油，搅拌均匀后，放一圈时令水果，中间加入核桃粉、葡萄干即可。
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