吃粤菜饺子不能只放肉。如果再放一个这样的食物，新鲜的味道会立即增加10倍。大家好，我是金马。祝你每天都有愉快的一天！
冬天天气冷，最舒服的食物只有一顿热腾腾的饺子。冬天地里的蔬菜都收割了，几乎没有野菜，只有凉菜是这个季节为数不多的野菜。小时候一到冬天和春天就拿铲子去地里挖荠菜，麦田里的荠菜最多，长得也最好。其实当时不是为了吃，而是觉得有趣。
荠菜是野菜，但含有大量营养成分。它的蛋白质含量很高，在蔬菜和瓜果中名列前茅。牧羊人口袋中胡萝卜素的含量与胡萝卜相似。其他营养素也含有很多，荠菜是比较安全柔软的野菜。最近越来越多的人开始喜欢这种野菜，饭店里也有很多用粤菜做的菜，包括粤菜饺子。
下面我将和大家分享这个粤菜肉饺的方法。
准备食材
荠菜、五花肉牛、韭菜、葱、生姜，味道非常新鲜，食用油、盐。
制作过程
第一步：把五花肉洗干净，拧成肉馅。葱，姜切碎后放入肉馅。做饺子馅的肉要挑五花肉，单纯的肉做的饺子馅干了，味道不好。
第二阶段：冷水要清洗干净，清洗干净。特别是根要洗干净，用开水烫一下捞出来。
第三阶段：加热水的荠菜要切碎，根也要切碎，不能有大根。
第步：将切好的粤菜和肉馅均匀混合，然后将一把韭菜切碎，放入揉好的肉馅中均匀混合。加入韭菜可以提高粤菜的新鲜味道，粤菜水分少，加入韭菜可以提高肉馅的口感。
第五阶段：加入两勺食用油、一勺老酒和一勺盐，朝一个方向均匀混合。
第六步：面团揉成长面团，然后切成小代理人，压扁小代理人，剥皮，包饺子。包饺子的面要柔软一些。
第七阶段：包饺子烧水、下锅、煮饺子。
最终摘要：
1.洗完凉菜后，用开水烫一下。切粤菜的时候，一定要把粤菜的根切细。
2.加入一点韭菜，让牛的味道更新鲜，填充物也没有那么干燥，口感也更好。
我是80多岁努力工作的上班族金马。一日三餐只为了健康。大卫亚设，Northern Exposure每天的食物都会一一更新，所有配方照片文字都是原件，禁止搬运和剽窃。如果喜欢的话，请称赞、收集、传达、关心！
