今年是鸡年。新年到了，宰杀鸡是我们一贯的习惯。春节啊，当然要吃顿好饭。每年春节，我爸爸都会宰一只鸡给我和丈夫吃。
公鸡是自家养的鸡，根本没有喂饲料。现在可以说，很多饭店不能吃这种自家养的鸡。我爸爸是厨师。每次过年的菜一定是我爸爸的勺子。我在旁边学习。主厨烧公鸡一定要配大材料，今天我会慷慨地分发这只“聚财之神鸡”
食材：公鸡、猪油、红辣椒、生姜、葱、花椒、八角、豆蔻、瓜果、香叶、桃子、猪油、海鲜酱、盐、调味品、酱油
1.在热锅里加入猪油，油炸猪油。要用猪油做好的烧纸
2.先放八角，再放所有其他香料，散发香味。
3.加入鸡块、红辣椒、生姜，炒到变色为止。
4.放一勺海鲜酱炒。
5.盐，味精，酱油里放点糖炒一下。
6.加入鸡血派，倒入水位煮30分钟。
7.把煮好的鸡块放在盘子里，撒上香菜就可以了。
一只红烧大公鸡完成了。很简单。需要注意的是，烧脂用油一定要用猪油才香，然后引爆大材料后不要忘记捞出来。平时春节餐桌上不能缺少的是红烧鸡。鸡每年都要竭尽全力烧一只鸡给家人吃。新年快乐
