池塘里烧土鸡
葱烧土鸡都吃了，我们这道菜有两大差别。一种可以用豆油炒，增加菜肴的清香。第二，做饭时不加一点水，只用啤酒烤，肉质更柔软，香味也更丰富。盛食物的容器不仅可以保温，而且和中国人喜欢的红色一致。
原料净土鸡550克，青红港辣椒段各250克。
调味品大豆油100克，小材料(姜片、大蒜15克、小辣椒段10克)，蚝油20克，老抽10克，配料葡萄酒100克，啤酒600克。
1.把土鸡洗干净，切成3厘米见方的碎片。2.锅里放豆油，烤到50%的时候，放入小材料，放香，倒入土鸡里，用中火炒到肉变白为止，加入料酒、蚝油、老烟，继续炒，均匀炒，倒入啤酒，大火沸腾，牛火变成肉质成熟，加入青红
