大家好，我是橙妹，芝麻酱，我一直很喜欢它，它是面条，米粉混合，火锅蘸，也是凉菜混合，甚至是花卷，，
1，这里有一斤芝麻。洗干净后，沥干水分放进锅里，用中火慢慢炒，用铲子翻倒。这样可以均匀受热，不燃烧，锅里的芝麻噼里啪啦地响了大约5分钟，并显示出充满芝麻的状态。
2、把炒好的芝麻放入破壁机，用酱干打两分钟左右，然后加入150毫升橄榄油盖上盖子，再继续打三到五分钟，越细腻越好。
3、收拾好后倒入没有水的无油保鲜膜中，根据个人口味加入适量的盐，用筷子搅拌好，美味的芝麻酱就完成了。
4、这个芝麻酱不需要稀释。做饭的时候可以直接使用。我喜欢用芝麻酱泡面和火锅。真好吃。吃不完的芝麻酱可以盖上盖子放进冰箱密封冷藏，放久了也不会坏。方法很简单。看一下就可以了。如果你喜欢，可以试试。
食材清单：
(芝麻一斤，橄榄油150毫升，盐适量)
烹饪秘诀：
炒芝麻的时候，用小火炒，用铲子拌着防止炒，炒到芝麻的颗粒会变得饱满，吃起来很好吃。芝麻酱好吃不好吃，关键是炒芝麻，炒芝麻香，做的芝麻酱香。
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