住在海边的人通常会对新鲜小鱼选择红烧或炖菜，我想做鱼使其完好，看起来舒服一些，吃起来温顺一些！
非彭豆食品
用料
小黄花鱼9个调料酒酱油半勺盐适量葱姜蒜适量米粉1个适量植物油适量面粉(淀粉)适量鸡蛋2个香菜半糖适量
做法步骤
1，新鲜小黄花鱼洗干净调节次数
2、味达味调料酒、味极鲜酱油、少许盐、姜粉、胡椒粉腌制20分钟左右。
3、把腌制好的小黄花鱼沾上面粉（淀粉）
4、准备两个鸡蛋，实际一个也可以，两个就是为了沾起来方便。
5、把小黄花鱼反正两面都沾上蛋液。
6、平底锅加热后刷油，把沾了蛋液的小黄花鱼摆在平底锅内。
7、小黄花鱼煎至两面金黄，往旁边扒拉，留出一点地方，重新加入一点底油。
8、葱姜蒜小米辣，料酒，味极鲜酱油，六月香甜面酱爆锅。
9、然后填入清水沫过鱼，再来一点花椒，开始炖煮，开锅后加入适量盐，一点白糖继续炖煮。火力不要太大，千滚豆腐万滚鱼，鱼需要炖的时间长一点才能更入味。
10、炖至汤汁浓郁即可，再来一点香菜做个点缀。
11、看看这小黄花鱼，喜欢吗？
小贴士
1.鱼一定要新鲜。 2.火力注意不要太猛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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