家乡特产黄瓜鱼,又称花鱼,肉质柔软,油炸、油炸、蒸、汤、多种吃法成为餐桌常客,丈夫最喜欢的是红烧黄鱼。这种方法简单快捷
非叶味〔豆科食物官方认证达人〕
用料
小黄鱼3姜3-5片大蒜1勺生酒3勺生酒1勺生酒1勺鸡肉1勺少许鱼露1勺辣椒1勺
做法步骤
1,小黄鱼洗净内脏准备
2,将葱、生姜、大蒜、辣椒洗净切掉。
3、调整酱汁:将鱼露、米酒、老草、生草、醋、糖混合在一起,均匀准备
4、锅热,用生姜在锅里摩擦,油炸鱼皮不容易碎。
5,小火会飞溅到一边黄为止。
6,表面稍微黄炸,放入葱姜、大蒜、辣椒一起烤,味道很香
7,倒入调料酱
8,再放一碗水,盖上锅盖煮
9,冲汁,放入鸡肉调料,就会出锅。
10,一碗饭配超级棒。
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