家乡特产黄瓜鱼，又称花鱼，肉质柔软，油炸、油炸、蒸、汤、多种吃法成为餐桌常客，丈夫最喜欢的是红烧黄鱼。这种方法简单快捷
非叶味〔豆科食物官方认证达人〕
用料
小黄鱼3姜3-5片大蒜1勺生酒3勺生酒1勺生酒1勺鸡肉1勺少许鱼露1勺辣椒1勺
做法步骤
1，小黄鱼洗净内脏准备
2，将葱、生姜、大蒜、辣椒洗净切掉。
3、调整酱汁：将鱼露、米酒、老草、生草、醋、糖混合在一起，均匀准备
4、锅热，用生姜在锅里摩擦，油炸鱼皮不容易碎。
5，小火会飞溅到一边黄为止。
6，表面稍微黄炸，放入葱姜、大蒜、辣椒一起烤，味道很香
7，倒入调料酱
8，再放一碗水，盖上锅盖煮
9，冲汁，放入鸡肉调料，就会出锅。
10，一碗饭配超级棒。
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