以前，家里阿姨做的菜之一有一段时间特别喜欢吃，差不多一周要吃两三次左右，后来让我教教他。
雨，小厨师哔哔哔哔哔哔。
用料
黄花鱼1个生姜3个去皮大蒜2个辣椒1个小葱1个米醋2大勺糖2大勺生抽盐2大勺适量油1大勺食用油适量
做法步骤
1，黄花鱼处理干净，用厨房纸吸鱼的水。
2、两面反复煎煎至金黄鱼身，表面焦黄为主。
3、碗中加入所有的调料，料酒，生抽，蚝油，盐糖，米醋，进行调味，在料汁中再加入适量的水，搅拌均匀倒在锅中，大火烧开转，中火炖至收汁即可。
4、鱼装盘将小辣椒切丝，小葱切丝放在鱼身上做装饰，一盘红烧黄花鱼就做好了，肉嫩汁鲜。
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