制作自制煎饼最简单的方法是保证层多、软、好吃,并详细说明方法
你好,我是雅雅主厨。我不知道今天家里有没有主食,烤了两张面包吃,我认为煎饼是最简单的面食。没有面粉,没有头发,一会儿就可以出锅了。劳冰也是我家人喜欢吃的股票之一。第一顿烙饼就是菜。
要想使煎饼变软,你和你的脸必须变软。面的水分多,面包自然会变得柔软,但面团不柔软。还有煎饼的工具和烙印时间。用薄煎饼做薄煎饼通常是因为力量比较弱。因为如果两面加热,面包的水分损失会更大。我还是比较喜欢平底锅煎饼的。又快又软又好吃。
[自制薄煎饼]
[材料]面粉300克
[阶段]
1.我们先和面。烙饼的面手比例是1勤6班数。棉比较软,操作不好。开始动手。我们先用筷子把面团起来,然后把食用油放在面团里,手就粘不上了。一定有一点是面团很软,但不稀。
2。搅拌好面团后,推10分钟,在一大块面包上抹上食用油,撒上盐。如果喜欢不同的味道,可以加入盐、胡椒粉、五香粉和葱。
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4。把面团纵向按压,让面团松弛几分钟,然后再用大饼推。不要推得太薄。太薄的话,层会很挤。
5。平底锅燃烧后涂上一层油,下到毛坯盖子上开始烙印,一边定型后翻转另一边,中途翻转三次就熟了。
6。这个面包被烙上了印记,里面充满了热气,两面都是金黄色,可以出锅。
其实煎饼并不复杂。面团变软的话,推的时候不要推得太薄。如果烙印时间合适,蛋糕会很好吃。还有很多层。如果有问题,请给我留言。
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我:绫罗主厨,每天一顿家常饭,看一眼就知道了,学一次就知道了。