儿子最近喜欢吃谷蛋白，所以经常买在外面烤的谷蛋白吃。我认为烤的食物吃多了容易生气。打算做成别的花样吃。我研究了一道菜。煮糖醋排骨，实际上有把面筋做成排骨的感觉。儿子说特别好吃。然后说这道菜很新鲜。和大家分享一下如何制作。
先准备莲藕400克，辅料：青红辣椒、鸡蛋、水面筋、木耳各50克。
调料：盐、葱蒜、糖、酱油、醋、番茄酱、鸡肉、淀粉、食用油。
方法：莲藕去皮洗净切成条状，辣椒洗净，木耳洗净，蒜泥洗净，鸡蛋放入碗中，加入适量的干粉制成淀粉糊，水面筋切成片，用小刀挖出小洞，缝合莲藕制成
在锅中添加油，在油温度热50%时倒入“排骨”，炸至变色后捞出，放入一个碗，加入醋、糖、盐、番茄酱、酱油、鸡肉和适量清水，加入水淀粉制成食糖醋
在锅中倒入50%的油，趁热加入葱蒜炒香，然后倒入辣椒木耳，最后再倒入排骨，炒好汤水汁，就可以出锅了。睡眠肌是小麦类面粉中特有的胶质蛋白质，可以做成小肠、牛鸡、牛胃等仿品料理，口感特别，QQ又嫩又嫩，这种色泽，又红又酸又甜又脆，番茄红素烧糖醋排骨就可以了。你也快点学吧。也许你会喜欢这道菜。记住分享。
