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今天面粉馅饼的分享方法,这个面粉馅饼是加馅的,但仍然很软、好吃、好吃。
练习也很简单。比馒头节约时间。不用锅蒸,炸的味道更好。
我们先倒入200克面粉、3克酵母、5克糖,混合后加入30度左右的温水。
先搅拌面团。
重新揉面,反复揉面,将盆揉光滑,揉好面团。盖上锅盖,放在温暖的地方发酵2个小时。
等的时候,我们准备牛,准备小盆,放3个鸡蛋,鸡蛋里放1克盐。
用筷子快速打碎鸡蛋,锅里烧一点油,油热了就把鸡蛋炒成鸡蛋块,用木头铲子磨碎倒。
将韭菜切成韭菜颗粒,与鸡蛋一起倒入。事先把糖面称为温水,然后把糖面切碎,剁碎。和鸡蛋韭菜一起倒。
加入盐1克、生烟3克、蚝油3克、鸡粉1克、芝麻香油3克,搅拌均匀,混合调味料即可。
两小时后面团发酵了,在案板上撒一点面粉,取出面团。
先搓挤,再把蜂窝搓硬,搓成长绳。
面团切成小代理。
="640" height="360"/>用擀面杖擀成一个薄圆饼,一个一个全部擀好以后。
拿起一个擀好的面片,包好馅料,包成包子的形状以后。再用手轻轻按压一下。
按着这个方法,把全部的馅料, 饼皮包完。
盖上保鲜膜再次发酵10分钟。这样做出来的饼口感更松软。醒发的时候,一定要盖好,免的被风吹干。
10分钟以后, 我们取出电饼铛,通电加热以后,刷上一层植物油,把馅饼放在电饼铛内。
一面煎至金黄了,就翻过来煎另一面。
不要把盖锅盖,面饼是发面的, 给面饼加热发酵的空间。多煎一会,这个过程大概持断5分钟左右,边上有煎不到的地方,要把馅饼立起来受热,等馅饼完全熟透。
用木铲把馅饼逐个取出放在盘中就可以食用了。用手掰开看一下,皮薄馅多,香酥好吃,不用菜,一次也能吃三个。
到这里,这个简单的家常发面馅饼就做好了,喜欢吃肉的朋友也可以在里面剁上一点肉馅,味道会更香。
我是第一美食的阿飞,在此谢谢大家观看,喜欢我们做菜风格的朋友可以点一下关注,再次谢谢大家。