我是做手工饺子的三姐。我喜欢我的文章。“请注意。”感谢大家。
我开了一家饺子wonton店，顾客经常包饺子。今天一位住客点了几斤素食馅饺子，他说指定木耳、虾皮和鸡蛋馅吃不会发胖。我在网上搜索了一下，这三种食材组合真的可以减肥。木耳属于山珍类，不仅营养丰富，还可以美容、减肥、清肠、防止结石。虾皮都知道高钙低脂肪，补钙效果很好。鸡蛋营养丰富，是减肥者的最爱。因为鸡蛋可以提高饱腹感，吃的话不饿，可以达到减肥效果
今天我将和大家分享我的方法。如果你因为超重而苦恼，请尝试这种朴素的饺子。店主吃素食3厘米的饺子，3个木耳1个鸡蛋，营养和减肥，真好吃。
[材料]
1、饺子馅：
木耳1个、虾皮1个、鸡蛋3个、蚝油30克、13香2克、胡椒粉2克、糖2克、鸡肉调料分别为2克、盐5克、材料油150克
2、饺子皮：
500克谷蛋白面粉、2克盐、1个蛋清、250克水
[制作过程]
1、木耳
用手抓住1个木耳，用温水浸泡头发。木耳可能会起泡好几倍，请注意自己的用量。不要浸泡太多。
2，面团
在500克谷蛋白面粉中加入2克盐，加入1个蛋清，多次倒入250克清水。
慢慢揉面面粉，各种面粉的含水量不同，所以加水要根据面粉的实际情况增减，250克的水只是参考。
揉好面团后，用保鲜膜叫醒30分钟以上。古语里叫“软饺子硬面条”，也就是说，推饺子皮的面团要比推面条的面团软，才好吃。
3、煎蛋。
将3个鸡蛋做成蛋液，在热锅里倒入150克油，将蛋液倒入热锅里，用筷子快速刮出来准备。
4、炒虾壳
锅里不加油，热烫，虾壳放入锅里炒，变色，可以提高虾壳的香味，消除虾壳的腥味。
5、调整3个新鲜牛
把起泡的木耳洗净，调干水后切碎。
将木耳片、鸡蛋片、虾壳三种材料混合，加入蚝油30克、13香2克、胡椒粉2克、糖2克、鸡肉调味料各2克、盐5克，混合后混合3个新鲜饺子馅即可。
6、饺子
继续把和好的面团揉得光滑，面团揉得越好，推开的饺子皮就越好吃。
揉好面团，用刀均匀地切好，撒上干粉，然后把小药压平。尽量不要忘记把陶子按成圆点。这样把饺子皮卷成圆形更容易。
用擀面杖把面团推到圆形饺子皮上，饺子皮比边缘挤在中间厚，包饺子馅就不容易碎。
如果把控制好的3厘米小饺子放在饺子皮上，捏成你喜欢的形状，饺子丑的话可以无视，但一定要收紧边缘。
p>7，煮饺子
因为给顾客做的多了一些，所以就煮几个给自己吃，尝尝鲜、试试味。
锅里加水，水量根据你下饺子的数量而定，尽量宽水下饺子。
水烧开下饺子，尽量用漏勺让锅里的饺子动起来，这样饺子就不会沾到锅上。
饺子下锅后水再次烧开，关小火煮3分钟，饺子就熟了。捞出来蘸上调料汁，味道非常棒，好吃极了，是我喜欢的味道。
【重点提示】
1，面团一定要揉到位，这样饺子皮会更好吃。
2，煎鸡蛋的料油尽量多一点，这样饺子馅里就不用再另外加料油了。
3，包饺子一定要捏紧。
以上是素3鲜馅饺子的制作全过程，味道非常好，大家有空可以做给家人吃，强烈推荐减肥人士吃。店主教你：素3鲜馅饺子，1把木耳3个鸡蛋，营养又减肥，真好吃。
我是做手工饺子馄饨的三姐，开店10年，如果我的文章对你有帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我，可以了解更多饺子馄饨的做法，感谢您的阅读。
