山东省高唐县有一个地方叫高唐老豆腐，虽然叫老豆腐，但是好像应该叫豆腐脑，有的朋友说是方言关系，但我认为这只是方言关系。顾名思义，豆腐脑柔软，老豆腐老了，经常和他搭配的汤。
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1.表面上看，卤汤表面暗红色，看起来像一碗红糖水。如果你在这个领域很用心或有经验，可以推测里面一定有糖色。多年来，这种颜色调节调料一直在使用。
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2.和卤汤搭配的是卤鸡蛋。表面变暗了，好像有糖感。鸡蛋的价格有时会上涨，但他的售价不变。仅90年左右就卖了一个5美分，2000年以后1元人民币没有变化。
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3.高糖老豆腐最重要的特征就是这个大脑。如果白色、柔软、柔软、柔软、柔软、柔软、搭配卤汤口感好，我认为主要配方表是胡椒、八角、白纸、第六感、茴香等。这样搭配才好吃，是关于用量的
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4.最后一个话题是来吃豆腐脑还是来喝汤？嗯？这个话题很有趣，但是高糖老豆腐的另一个特色是一碗豆腐，半碗的量，惯例上一斤豆子可以出十几碗豆子，但是对高糖老豆腐就不一样了。一斤豆子能出25碗左右。一开始有些朋友可能不相信。
好了，亲爱的朋友们，今天在这里说吧。如果你喜欢好吃的食物，别忘了关注一下。
