米饭是常见的主食，但人们每天都在蒸米饭，但仍然存在米饭蒸着不好吃、米饭蒸着锅粘得很厉害的问题。这其实是因为没有掌握蒸饭。今天，小编给大家分享几个好方法，你蒸的大米不仅柔软可口，而且柔软温和。大卫亚设，Northern Exposure做饭时用冷水或热水吗？水里放点“那个”还粘不上饭味！
有人说用热水煮可以煮得快一点，其实用冷水蒸也用不了多久，所以大家不会在意这么几分钟。但是用冷水蒸米饭可以进一步保存米饭的营养，从而减少米饭营养物质的损失。所以其实用凉水煮饭最好。
我们先把大米洗三次左右，次数不多，容易增加米饭的营养流出，然后往锅里放冷水，大米和水的比例差不多是1:1.2，蒸出来的大米不仅比较软，而且不会夹生。
煮饭的时候，按1斤米、毫升的比例加一点醋。因为醋变热后容易蒸发，与大米中的淀粉反应，更好地融化，制成的米饭味道变得香醇柔软。
有些人做饭的时候放大豆或杂粮，蒸的饭更香，元素更多，增加饱腹感，适合减肥中的人。(在我看来，这就是我们的生活方式。)。
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