俗话说，好菜必须有色香味才能吸引人，颜色顾名思义是指这道菜的整体配色和色彩。而且这香味更是生动的形象，一盘菜从锅里一出来就能闻到香味，这不是没有那道菜就能先遇到香味的境界吗。再说味道，好的味道才是好料理的最终标准。
而且，我们今天要介绍给大家的主人公是麻辣口味的肥锅，就是这样的存在。大卫亚设，Northern Exposure第一次看到的话，会被金黄色的汤吸引，再次闻到的话，会被浓郁的酱香吸引。最后，一口汤，配上肥牛吃，整个人可能会失去灵魂。
这道菜味道辛辣，但酱香就是它的奥妙。肥牛锅最适合在寒冷的冬天煮着吃。这个肥牛锅除了富含主打蛋白质的肥牛外，各种新鲜蘑菇类蔬菜也不可或缺。植物蛋白和动物性搭配，均衡的食物和男女老少全家都能吃的营养相结合，真的很漂亮！
那么，家里到底怎么样才能做出一款色香味齐全的麻辣小锅呢？材料布置的先后顺序又有什么神经，我们一起往下看就行了！
材料：豆瓣酱适量，金针菇适量，西红柿一份，大葱一份，香葱一份，香菜一份，干辣椒适量，大蒜适量，金针菇适量，肥牛一盒。
阶段1:准备好所有材料，把西红柿切碎，把蘑菇撕成小片，金针菇撕成蒂，用清水分别清洗干净，等待预备。
阶段二：将所有调料切碎，大葱切碎，大蒜切成末，干辣椒切成片，小葱和香菜分别切碎。
步骤三：往锅里倒油，50%热的时候，可以倒入事先准备好的大蒜和干辣椒，炒一下，上香后放入一勺豆瓣酱。
步骤4:放入事先切好的西红柿炒熟后，加入金针菇、金针菇、加生草、糖、盐，炒好。
第 5步：加水，加入剩下的大蒜、香菜等调料。
阶段6:最后，将肥牛倒入锅里，大火沸腾后，肥牛锅就完成了。
搭配煮得好的主食和辅料后，配合一定的烹饪技巧，在家可以轻松煮出热气腾腾的味噌香浓郁的麻辣牛锅。
在寒冷的冬天餐桌上展示这样的菜肴，就能正确地征服全家的味觉！
