俗话说南方饭，北方，其实南方也有很多好吃的面食。例如武汉热干面、上海阳春面、台湾牛肉面、扬州炒面、贵州酱王面、脆焦面、重庆小面、四川断面等。下面重点推荐7种天美水方法。请参考。方法简单、好吃、便宜，在家也可以操作。喜欢面条的朋友大胆地收藏起来。
荞麦面
练习：
1.用适量沸水煮荞麦面，盛在盘子里。
2.碗汁：将盐、调味品、香油、生抽、醋、辣椒油、辣椒酱搅拌均匀。
3.淋在脸上，撒上葱花、米辣圈、熟芝麻即可。
鸡肉面
练习：
1.睡眠棒、熟鸡丝、葱花适量备用。
2.盐，调料，鸡汤，鸡油，猪油适量备用。
3.碗里加入鸡汤、盐、调味品、猪油、鸡油和汁液。
4.把下一根茎煮干捞出来，在碗里撒上葱，煮熟鸡，然后倒入味汁即可。
回锅肉炒方便面
练习：
1.方便面、猪肉、大蒜段、红辣椒适量。
2.猪肉煮好切好，方便面煮好准备凉水。
3.热锅油、豆瓣酱、单面酱、豆豉炒香、下一个肉窝、大蒜苗、红辣椒块、方便面均匀炒就可以了。
牛肉甜面
练习：
1.光面、牛肉、香菜、熟芝麻各适量。
2.牛肉洗净切碎，放油锅炒熟，放盐使其变得有味道。
3.在碗里均匀混合鸡精、辣椒油、熟芝麻、香油和新鲜汤汁。
4.用开水在锅里煮光面，煮熟后捞出碗，放入肉，放入腥味装饰香菜即可。
四川人面
惯例：
1.生姜去皮，切成细丝。把大葱叶洗干净，切成细条。把朝天椒洗干净，切成圆圈。
2、锅里的胡椒、小火烤漆，然后卷到最后。在锅里煮半锅水，加点盐，然后放下虾面煮。
3.面条在锅里拍打的时候，在凉水里捞出来，掸掉多余的水分，在面条上撒点油，搅拌均匀，防止粘连。
4.把煮好的面条放在盘子里，铺上姜丝和葱，撒上花椒末、浅草沙元、酱油黄和蚝油，搅拌均匀。
四川短剖面
材料：方便面300克，花生100克，酱油一点，香油(香油)一点，糖1-2茶匙，醋适量，小葱适量，红油一点，大蒜一点，芝麻酱适量。
练习：
1.水煮方便面，放入方便面煮后捞出碗里，用凉水冷却，以免粘方便面。
2.将所有调料均匀地混合在碗里，将煮好的面条捞在装有调料的碗里，均匀混合，撒上切碎的葱即可。
四川冷面
材料：面条(生)500克，黄瓜1条，豆芽1条，大豆50克，花生50克，片
100克米野菜、30毫升油菜籽油、3瓣大蒜、1棵葱、1片姜、1汤匙糖、30毫升醋、30毫升酱油、1汤匙胡椒、1汤匙香油、少许盐、一点调味品、适量辣椒油。
练习：
1.将新鲜面条放入沸水中，迅速捞出，浸泡在冷水中冷却，冷却后从水中捞出。
2.把纱布均匀地晾在铺好的篦子里，然后用刷子刷上一层菜油，刷一面，用筷子搅拌另一面，使面条大致裹上油，不粘在一起。
3.豆芽漂洗后用沸水加热，捞出来沥干水分。黄瓜洗净后切菜，切葱，生姜和大蒜分别切末。
4.大豆和花生分别起泡，捞出水分，在锅里倒入适量的油，煮至70%，分别倒入大豆和花生，油炸后捞出，油炸的大豆冷却后，用球捣成豆渣。
5.把做好的冷面放入碗中，依次加入黄瓜丝、豆芽、豆芽碎肉、豆渣、花生，根据口味混合调料即可。
事实上，四川好吃的意大利面、鸡丝面、麻酱面、豌豆面、鸡肉吉他面等很多。
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