百花六
材料
猪肉白色生姜；调料酒抽久了；生草盐；糖
实践
1.白色去皮洗净，切下刀块
2.猪肉洗干净后去除水分，切2-3厘米厚的碎片，用刀轻轻拍打后切碎片，用锅加热，放入肉块、生姜炒变色，转小火炒油。
3、中火，料酒，旧抽炒色。放白色炒。
4.加入水和食材，平，大火沸腾，中火煮20分钟左右。
5.炒生草、糖和适量盐，大火收汁即可。
汤水豆腐泡沫
主要材料：豆腐泡沫250克
辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、胡萝卜适量。
程序：
1.这是买来的豆腐泡沫准备。
2.切适量胡萝卜菜。
3.往碗里放盐、糖，再倒一点醋。
4.加入切好的葱、生姜、大蒜。
5.往锅里倒点油。
6.放入切好的胡萝卜线。
7.倒入调料酱，倒一些水。
8.放豆腐。
9.用大火炒3分钟左右，调料调味就能出锅。
茄子凉菜
材料：茄子(紫色)、3个香葱、香油适量酱油、盐适量、糖适量。
练习：
1.用水龙头洗茄子，放在蒸笼里蒸10分钟左右的水。(整根茄子蒸的话，可以防止多余的水分被吸收，筷子很容易刺穿。也就是说蒸熟了。）
2、冷却蒸茄子，撕开生长条，放在盘子里。
3.加入葱、香油、酱油拌、盐和糖，拌匀。吃辣的可以换成红辣椒。
蚝油生菜
材料：蚝油、生菜、大蒜、糖、酱油、淀粉
练习：
1.生菜挑桨叶洗干净。
2.煮一锅开水，在水里放一勺盐，放几滴油。
3.加热生菜后加热几秒钟，然后迅速捞出控制柜板。
4.往锅里放一点底油，油热了大蒜末就会爆炸，用蚝油、糖、酱油、薄薄涂抹，将水淀粉煮沸，倒入生菜中。
四季豆
材料：四季豆500克、猪肉100克、大蒜2g、黑胡椒10克、糖15克、酱油5克。
练习：
1.把四季豆洗干净，切成小片。猪里脊肉洗干净后切成丁。大蒜去皮，切好。黑胡椒碎了。
2.在锅里放油加热，炸大蒜，加入黑胡椒，肉丁炒一会儿。
3.加入四季豆、糖、酱油和适量的水翻炒，等汤差不多干了再盛盘子。
