小米是我们生活中常见的材料，小米被称为小米，北方被称为小米，谷物去皮后变成金黄色小米。作为最古老的栽培作物之一，耐旱，很多只吃天的地方都有大规模的小米种植。小米营养均衡含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物，请了解这四个地方，软糯米营养高，口感好。买小米的最佳选择。
1、山西钦州黄机张
在晋东南一带，民间流传着“金珠、金珠王、金珠不变橙色”的谚语。相信在山西，亲周皇是众所周知的。这个小米很好，但是假货太多，为什么这么说呢？因为名气大，味道好，色泽漂亮，营养丰富，权威部分得到了鉴定，珍珠黄的小米、蛋白质、水溶性营养，与其他小米相比达到了最大的最高点，高于其他小米。
山西人一般喜欢喝小米。几乎是早餐必备的。颜色美丽，口感顺滑粘腻，米香浓郁，珍珠黄好。因为产量太低，几乎没有流通
2、山东金乡金谷小米
19世纪，金乡小米被康熙列为贡品，“金谷小米”是马庙镇的特产，《金乡县志》被记载为大米品质优良、营养丰富、食物甜美、清香、稀有的滋补品。
1996年，马妙珍被评为“金曲香”，名誉弥漫全国，康熙下江南时经过这里，一个农女献上绿豆米粥，康熙吃了大喜回到皇宫，想起这件事，派人去打听。
金谷小米产于金乡县马庙镇马庙村马浦一带，气候明亮，土地肥沃，是难得的弱碱性土壤，适宜粮食的生长发育。夏秋多雨，平均气温14度，降水量丰富，自然条件充足。这里生产的小米，颜色是金黄色
x=5" width="640" height="441"/>3、山东章丘龙山小米
龙山小米是章丘的特产，一提章丘大葱，大家都知道，很具有名气，但是章丘小米，吃过的却不多，在清乾隆年间，便开始进贡御用，龙山小米外形饱满，营养丰富，蛋白质、脂肪、微量元素和维生素都很高，熬煮出来的小米粥，有一层厚厚的油皮，非常适合体质弱的人食用，是难得的滋补佳品。
龙山一带的土壤，有机质含量高，土层深厚， 全程灌溉无污染的地下水，这里的气候温和，四季分明，降雨量适宜，秋高气爽，这样的环境为小米也提高了品质，龙山小米可以单熬煮，也可以混合豆类、大枣、花生，煮至黏稠，上面结晶的油脂，叫做粥油，粥油也是检验 小米品质的关键，小火慢熬，越熬越厚。
4、河北蔚县桃花小米
桃花小米，也叫“蔚洲黄”，因产于蔚县桃花镇而出名，特点色黄味香，黏性大，香气浓郁，在清朝时期，也是进贡皇宫的御用食材，它所含的蛋白质、赖氨酸以及微量元素，都非常高，很适合老人、产妇、儿童食用，营养丰富，易消化、易吸收，常被当成送礼佳品。
桃花米和沁州黄一样，产量太低了，只有几亩地的正宗小米，真正的物以稀为贵，在清朝时期，除了进贡以外，还是当地财主行贿的礼物，可见它的价值，不可小窥。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
