欢迎来到“厨师大刘”的美食厨房。“今天和大家分享的文章”我想吃饺子，会不会掺牛？看这里就够了。8种比才配方，可以用一辈子。"如果你喜欢我的句子，记得关心和分享！
俗话说：“饺子好吃，但乐趣不能躺着舒服。”除了大鱼肉、生猛海鲜和特色小吃外，饺子是最好吃的。而且饺子以吉祥的意义象征圆满，因此特别受中国人的喜爱。
我妻子和女儿也喜欢吃饺子。所以饺子可以说是我们家餐桌上最常见的食物。另外，饺子的制作也不难。周末包起来放进冰箱，周内上班，生火，烧水，煮饺子。有食物就有肉。也就是说，又快又好吃。
饺子馅的种类有很多种，如果你愿意的话，可以说几乎所有的食物和肉都配上，再配上其他调料，就可以做自己喜欢的饺子了。今天，小编分享了我们最常见的做饺子馅的8种方法，发现你够用一辈子了。
1、白菜猪肉牛。
所需材料：白菜450克，猪肉末250克，生姜8克，大葱20克，虾皮40克，酱油20毫升，花生油2勺。
制作方法：
第一步：将新鲜白菜洗净，切碎，加盐腌10分钟，杀死部分水，用手挤出水分，然后拌好花生油。
第二步：拿盆，加入切碎的碎肉、虾壳、葱姜末、酱油，朝同一个方向均匀混合，保持10-15分钟不变。
第三步：白菜末和肉馅均匀混合即可。
2，素食所。
需要的材料：韭菜、鸡蛋、木耳、虾、油、生姜、盐、调料酒、酱油、胡椒粉。
制作方法：
第一步：把韭菜采摘干净，去除水分后切碎，加入适量的食用油，防止韭菜加盐后出水。再放生姜和盐。
第二步：提取虾，加入调料酒、酱油、胡椒粉和食用油浸泡8分钟，再与韭菜混合，加入炒好的鸡蛋，朝一个方向均匀混合即可。
3，芹菜猪肉牛。
所需材料：芹菜、碎肉、香菇、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、酱油、盐、香油。
制作方法：
洗净所有食材，切碎，芹菜颗粒稍微大一点，然后加入一些油、酱油、盐、香油，朝一个方向均匀搅拌即可。
4，鲭鱼牛。
所需材料：韭菜50克、鲭鱼200克、猪肉100克、生抽5克、辣椒油3克、香油5克。
制作方法：将韭菜切碎，鲭鱼去掉骨头，剁成泥状。盆，猪肉，韭菜末，鲭鱼泥，以及所有调料向一个方向混合即可。
5&x-signature=OH53z5GxK3PuJl6GOLxuNEoflVw%3D&index=5" width="440" height="330"/>5、西葫芦鸡蛋馅。
所需食材：西葫芦1个，鸡蛋 4个，木耳 15朵，胡萝卜 1个，大葱 1根，虾皮 20g。
制作方法：
第一步：将胡萝卜和西葫芦切细丝，加盐（腌出馅中的水分）。木耳事先泡发好，洗净并剁碎。
第二步：将西葫胡萝卜拧干水分，与木耳、鸡蛋放在一起，加入虾皮、盐、大葱、油和13香拌匀，最后淋入几滴点香油提味即成。
6、猪肉酸菜馅。
所需食材：酸菜1000克，猪肉800克，姜25克，香油、油、生抽、盐、料酒、十三香，葱1根。
制作方法：
第一步：将肉剁成肉泥，加水搅打上劲，加入13香、盐、料酒生抽拌匀。往肉馅上放加入姜末和葱末，给其上面浇上八成热的热油，激出香味。
第二步：这时加入酸菜，最后加点盐，淋入一些香油提味即成。
7.茴香肉馅。
所需食材：大肉250克，大葱1根，生姜1小块，盐2茶勺，十三香2茶勺，香油2汤勺。
制作方法：
第一步：将葱、姜切末备用。茴香用淡盐水浸泡8分钟，然后冲洗干净，再去根切碎。
第二步：取盆，将葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香，
倒入香油。顺时针方向搅匀，饺子馅就做好了。
8、豆角猪肉馅。
所需食材：大肉 500克，豆角 200克，葱2根，姜1小块、盐适量，老抽5克，生抽15克、五香粉1勺，鸡粉1勺，香油20g、鸡蛋1个。
做法步骤：
制作方法：
第一步：将大肉（肥瘦相间）剁碎后，磕入1个鸡蛋，加入盐、五香粉、鸡粉、老抽、生抽和姜末，顺同一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
第二步：将豆角入锅，加盐煮2分钟左右，捞出凉凉剁碎，放到刚拌好的肉馅中，再加入大葱碎和生姜末，最后加入香油拌匀就可以了。
今天的美食文章“最经典的饺子馅配方，8种秘制拌法，调的馅又香又好吃，快点收藏”就分享到这里。如果您还有自己不同的经验或者方法，也欢迎您在文章下方给小编留言分享。感谢阅读，感恩有你！
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