你好，吃五花肉的方法有很多。今天分五花肉吧。非常好吃。不需要油炸或油炸。
出锅后比红烧肉更香。软糯不腻。那么，今天我将和大家分享正确的方法。下次一起看一下吧。
主要材料；五花肉一斤
成分：生理盐水、葱、生姜、食用油、白醋、调料酒、半个柠檬、老草、洋葱、干辣椒、八角、胡椒、冰糖
1。首先准备一斤五花肉，首先用火焰枪把猪肉的皮全部烧掉，去除猪皮上的汗腺组织和腥味，烧掉后再处理五花肉表面。
2。准备一盆温水，泡些五花肉。主要是将猪皮软化后处理好，然后用刀刮掉猪皮表面的污垢，再用温水洗干净。
3。然后在锅里烧水，把洗好的猪肉放入锅里，放入葱、切好的几片姜片，再加入清水。
最后，再加一点调料酒，可以去除腥味，盖上锅盖，打开中小火煮25分钟。
4。首先请调节调料汁。主要上色。不要用太多。先准备一个小碗，加入适量的老醋，再加入适量的白醋就可以了。然后用筷子或勺子均匀混合准备就可以了。
5。现在我们煮的肉也差不多熟了，先用筷子检查一下吧。筷子很容易进去，证明是熟的。然后放入猪肉。
=ar;x-expires=1698493027&x-signature=%2Ffm0GrBXTz12g%2BLHs1JUkTKO6Ms%3D&index=7" width="640" height="362"/>6.再找几根我们平时用的牙签，在我们刚煮好的每块猪肉上，扎个100来个小孔。这样可以更好地入味，扎好之后，用吸水纸把表面的水分，给它擦干净，
7.然后再把我们，刚调制好的料汁，把猪皮上涂上一层料汁，
8.接下来准备一个洋葱，全部给它切成细丝，切好后用手给它抖散，然后放入碗中备用。
9.接着我们再准备一些生姜。给它切成片，再准备一些小葱，给它切成葱段。全部切好之后放入盘中备用。接着我们准备几个八角，几个干辣椒，再准备一些花椒，放在一起备用。
10.接着我们起锅加热，先在锅里加入一点食用油，待油温四成热后，要注意一下猪皮朝下，将猪肉给它放入锅中，然后盖上盖子，给它炸至三分钟，
直到猪皮呈金黄色就可以了。这样做，后面吃起来非常有口感。炸好之后我们直接给夹出来，
再放入冷水中，给它浸泡三五分钟就行，然后拿出来，
11.我们用刀给它切成1mm左右的厚度就可以啦，
12.接下我们准备一个砂锅，我们先把切好的洋葱，平整地放入砂锅里面，然后再把我们切好的五花肉，一块一块地放进去。再把切好的葱段和生姜片，还有干辣椒，八角，花椒给它放进去，然后再加入两勺生抽，一勺老抽，再加一块冰糖，适量料酒去腥，
然后加入清水。水位没过五花肉就可以了，然后盖上盖子，烧开后改小火再炖40分钟左右就可以啦，最后加点葱花。
这样一道味道鲜美五花肉就做好啦，而且吃起来软糯味美，肥而不腻，比红烧肉好吃多啦，汤汁拌饭也特别的好吃。而且颜色也很诱人，这种做法也很简单，
好啦本期今天就分享到这里，对此大家有什么看法，如果对你有帮助的话，欢迎在评论处留言，交流，谢谢观看，欢迎下期再见。
