为了中国胃，一碗白粥，三四盘小菜，一个鸭蛋，是全世界最普通但最经典的美味中国早餐。剥下一个鸭蛋，运气好的话可以吃到加了红油的东西，还可以配上煮好的热白米粥，不管前一天有多大的苦恼，都会开启美好的新一天。
我喜欢吃咸鸭蛋，但买鸭蛋总感觉像六合彩。十个中有九个可能不是哈特。有的也是红心，比如我家旁边的高邮咸鸭蛋也很有名，以红心鸭蛋出名，但有的特别咸。我经常只吃蛋黄，蛋白质被扔掉，感到浪费。有一天朋友给我发了这个“烤”鸭蛋。
南京人喜欢吃鸭子是众所周知的。但是烤鸭是什么鬼东西，我确实是第一次听说。抱着好奇心和尝试的心理，我收到后迫不及待地打开了。现在打开包装体验一下。
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咸鸭蛋和烤鸭蛋
第一轮烤鸭好像是好吃的茶叶蛋~
烤鸭外观是茶褐色的，与茶叶蛋非常相似，有超香的味道。敲蛋壳，里面的蛋白质是米色的，蛋黄确实是正宗的，红油！咸鸭蛋的外表是蓝绿色的，蛋白质是纯白色的，一般都是咸的，多吃饭。有时我为了再吃一个鸭蛋黄，再吃一碗饭。
(不包括邮寄：西藏、青海、内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、海南，上述地区配送各20元。）
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第二轮烤鸭咸度适中，油不油腻
烤鸭蛋的口感没有咸鸭蛋那么咸，制作工艺不同，鸭蛋出油更多，各有红心，满是红油。再吃两个烤鸭，不要再吃两碗饭！口感偏黄，脆咸咸，松沙好吃。
三轮烤鸭的口感& gt1个茶叶蛋1个卤蛋1个咸鸭蛋！
咸鸭蛋可以腌在新鲜鸭蛋里保存很久，但盐含量比较高，腌制营养素可能会丢失。烤鸭是通过慢火烤的，带有浓郁的花草香味。以这种方式制作的鸭蛋能感受到独特的弹齿感，其他方法无法比较，也无法达成。烤鸭的外层是棕色的，和卤蛋很像。
是因为经过炭火烤制而成，比普通咸鸭蛋更鲜香。搭配白粥或米饭更是下饭，简直让人欲罢不能！（不包邮地区：西藏、青海、内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、海南，以上地区发货每单收取20元运费）
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打开烤鸭蛋的真空包装，首先扑面而来的是一股茶叶蛋的馨香，而后是一股蛋白质被烘烤过后的焦香。敲开一颗，里面的油争先恐后地往外冒，这种金黄化沙的感觉，真的有一种无法言语的满足感。糟了！这个味道怎么那么勾引馋虫？已经条件反射地开始吞口水了。
营养爆棚的蛋黄油多！到！犯！规！小心翼翼的吃也是油淌一手心疼不已，忍不住吮指回味。灿如夕阳油润饱满的蛋黄，口感沙糯松软，闭上眼睛慢慢回味，竟然有种蟹黄的油香！
这鸭蛋，鲜、香、嫩、松、沙、油！不仅有着卤蛋浓浓的五香味和烧烤的焦香味，更重要还是它独有的口感，嚼在嘴里仿佛在吃肉丸一样Q，筋道弹牙，越吃越香。经过高温烤制过的蛋黄碎沙绵软，放入口中待其慢慢融化，鸭蛋的鲜香味随着唾液在口中旋转达到极致！
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用筷子戳破蛋白，黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出
第四回合 烤鸭蛋的营养含量高
相对来说，咸鸭蛋的制作工艺相对简单，选用的多为喂养饲料的肉鸭，营养价值低。烤鸭蛋制作工艺复杂，在筛选的过程中经过多次淘汰，营养价值高。烤鸭蛋中的蛋白质的含量很高，含有的铁和钙更丰富，蛋黄中还含有许多维生素和矿物质。
揭开烤鸭蛋这么好吃的秘密！
食材好
烤鸭蛋顾名思义，是烤制的，然而又不是简简单单的烤制。判断一颗烤鸭蛋好不好吃的关键，仍然在鸭蛋本身，而鸭蛋的好坏则取决于鸭妈妈的身体状况。
选用来做烤鸭蛋的鸭蛋产自安徽阜阳当地农家特有的散养麻鸭。繁殖在被评为国家5A级风景区的八里河两岸的大麻鸭，既不是工厂集中饲养，也不是饲料喂养，都是周边居民自己家散养、放养的传统笨麻鸭，吃的是河内的螺丝、小鱼虾，鸭蛋是一户一户的采购的。这不仅保证了源头的安全，也决定了八里河咸鸭蛋做不到量产。
麻鸭生活在远离城市喧嚣的环境，山湖秀美，自在悠闲，好山好水。鸭妈妈每天悠闲地在湖中嬉戏，以湖里的小鱼、小虾为食，再配以养殖户精心调制的菜叶、玉米碎、麦子、米糠等五谷杂粮作为饲料补充，生活得自在开心，产下一颗颗光滑匀称的高质量鸭蛋。
入选做烤鸭蛋的鸭蛋规格都在65g-70g左右，确保每颗品质优良。70g并不是很大，就和土鸡蛋个头小一样的道理，散养麻鸭蛋的个头也要小一点。一般我们买到的大个头的咸鸭蛋是肉鸭饲料喂养的。
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独特工艺
烤鸭蛋并不是将鸭蛋直接拿去烤那么简单哦~
制作一枚好吃的烤鸭蛋的过程既细致又繁琐，选用阜阳当地特色黄泥和晒制的土盐秘制封装，腌制28天洗去泥浆后，之后进入慢火烘烤环节，轻轻翻动使得受热均匀，放入烤炉中烤制3小时以上，再加上合适的温度湿度，蛋黄的酥油香溢出，等蛋白烤成茶色，一颗合格的烤鸭蛋才算真正完成。
不仅要高温热力将咸蛋中的香味激出，还需实时把控最合适的湿度，以防鸭蛋水分流失过干过焦，失去Q弹的嫩滑感~繁复历经足足11道工序，才能把一枚平凡的鸭蛋升华到入口难忘的销魂境界。
这颗鸭蛋的魅力有多大？
早晨的一碗热腾腾的白粥，配上一颗焦香流油的烤鸭蛋，蛋黄的咸香和白粥的清淡爽滑巧妙融合，每一口都是对味蕾的轻柔抚慰，有这样的早餐，还有什么理由赖床呢？
心满意足地啜上一口烤鸭蛋，蛋白细嫩，沙软细腻的蛋黄沙沙地融化在舌尖，这种金黄起沙的美妙感觉，真的有一种无法言喻的满足感，只有吃过的人才懂~
烤鸭蛋的吃法简单随性，空口吃不咸不齁，凉拌也毫不违和。生活本就平凡，就如同一碗白粥，清淡普通，但恰巧配上了一枚烤鸭蛋，咸、香、沙、油，这样的人生足够我们回味。现在下单，一起来品味美味烤鸭蛋呀~
安徽阜阳烤鸭蛋
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鸭蛋中的玛“沙”拉蒂
个个富得流油
迷迭香烤鸭蛋最强吃法如此精致的烤鸭蛋除了直接吃掉，在迷迭香还有其他新吃法呦～搭配肉感十足的茄子做出来，口感鲜咸脆沙，香味浓郁！饭桌上再端上这道金灿灿的黄金花菜，用简单的食材制造出的惊喜，敢问谁会不夸这样心思的巧妙呢？一晒出去，更是分分钟惊艳你的朋友圈！
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咸蛋黄茄子：茄子别只会红烧，加个蛋黄满口留香！
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黄金花菜：只用蛋黄，一步就能做出金灿灿的黄金花菜！
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滋味堪比蟹黄的烤土鸭蛋！
