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【宝宝鱼肉块怎么做好吃】宝宝辅食怎么吃?营养丰富的好吃的鱼豆腐
准备食材,我用的是金昌鱼。其他刺少的鱼也可以。
这个食谱中包含的蛋清是不可替代的,所以对蛋清过敏的婴儿避免吃。
生姜用于消除腥味,也可以用新鲜柠檬代替。
鱼去皮去骨准备。
我的方法是先把鱼切成段,把鱼骨两侧的鱼切开,抹上鱼皮。
切下来的鱼块用手指再仔细摸一遍,千万不能有残留的鱼刺。
在鱼里放生姜腌10分钟。
如果婴儿的辅食已经开始放盐,可以滴几滴没有添加的低盐酱油来增加香味。
山药去皮,切成小片,将蛋清分开准备。
马的粘液中含有生物碱,容易引起过敏。剥皮切碎片的时候,如果想戴手套的话,会过敏,很痒,很难受。
腌鱼挑选生姜倒入菜杯里,倒入蛋清和生马,细细搅拌。
在打得好的鱼丸中加入25克玉米淀粉,搅拌均匀。
混得好的鱼泥很粘。
模具地板上铺着油纸或高温保鲜膜,便于脱发。
没有一个的话,可以薄薄地涂一层油,使其不粘稠。
将鱼泥倒入模具中,用刮刀均匀涂抹,压平。刮刀沾了水就不粘了。
模具上填充了一层保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎了几个小洞。然后在凉水里放锅,蒸25分钟左右,就可以出锅了。
蒸的时间要根据鱼肉的厚度来调整。
拿出来稍微冷却一下就可以逃走了。脱发后切成小块,按照宝宝吃的量冷冻保管,3周内吃就可以了。
子弹很细腻,我一点盐也不暖和,就能吃三片。
往锅里抹点油,稍微煎一下更香。
香、锅、咸、早、蒸锅、一家人三口、一人食物、午餐、晚餐。