猪脚和豆子好吃又有营养。
y小屁球，她妈妈
用料
猪脚2只大豆适量大葱、半大蒜、5瓣生姜5个左右生，生2勺老草1勺，糖2勺盐适量
做法步骤
1、猪脚飞水(冷水煮锅水捞出来)备用。这可以去除血液泡沫来消除腥味。
2、热锅冷油加糖，等到糖变成棕色后再放入猪蹄中。
3、迅速弹跳。加入花椒继续炒。飞走后的猪蹄必须去掉水分。否则，这油就会四溅。
4.然后加入调料酒，葱，姜，蒜，继续炒。(这一步我没拍到。因为动作要快点继续弹跳。否则会被烧死的。)炒香加水的话，水会超过猪蹄。这时再松开，抽老花椒。
5.豆子也放进去，豆子不事先浸泡也能腐烂。水开后，没有盖上盖子，火了5分钟左右。转动小火盖上盖子煮一个小时。
6、1小时后用筷子捅猪蹄就行了。然后换大火收汁。这时再放盐。
7、端盘子吃不能停止好吃的东西。
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