一、蚝油生菜
材料：生菜300克，油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油2大勺，糖适量，调料1大勺，香油适量，淀粉适量。
练习：
1.生菜在放盐的水里浸泡了30分钟
2.把洗好的生菜放入沸水中加热。
3.在焯过的生菜上挤干净的水，准备在盘子里。
4.蚝油加调料酒、香油和一些糖，做成一碗汁准备。
5.把大蒜切碎切成颗粒。
6.在锅里放适量的油，放大蒜炒。
7.加入调整后的碗汁煮沸。
8.淀粉中加入适量的水，倒入煮好的调味汁里，迅速搅拌，关灯。
9.把煮好的调味汁均匀地倒在生菜上吃就可以了。
第二，生菜
材料：生菜200克，油适量，盐适量，蚝油1汤匙，葱适量，生姜适量，大蒜适量。
练习：
1.在生菜防水中洗干净。
葱、姜、大蒜切碎。
3.拿个小碗，放半碗水，放一勺蚝油和少量盐，均匀混合。
4.把洗好的生菜放进沸腾的锅里，迅速加热，然后用凉水冲洗。
5.往锅里倒些油，加热，放入葱姜蒜散发香气。
6.放入调整后的蚝油煮。
7.把生菜放在盘子里倒蚝油吃就行了
三、生菜
材料：生菜适量，沙拉油适量，盐适量，酱油适量，鸡肉2克，大蒜5克，干辣椒适量，生抽适量，糖2克，白醋适量，蒸鱼酱油适量，香油少量。
练习：
1.生菜去水龙头上洗干净桨叶，浸泡一些淡盐水，然后洗干净。撕成小片，在加冰的茶包里浸泡15分钟左右，捞出沥青准备。
2.在热锅里放点油，放点干红辣椒，上香，关灯。加入蒜茸、白醋、生草、美剧鲜酱油、蒸鱼酱油、鸡肉、糖和盐，制作味道汁。
3.倒入去除水分的生菜，滴一点香油，搅拌均匀。
四、番茄汁生菜包
材料：一棵生菜、一碗淡奶油、一碗豌豆、一碗玉米、一根香肠、适量淀粉、适量番茄酱、适量黑胡椒。
练习：
1.从生菜根部切刀，小心地剥下一块。
2.请在大而完整的锅里加热，直到叶子变得柔软，稍微透明为止。
3.火腿肠切丁，生菜小片撕成碎片准备。
4.往锅里放热油，炒火腿肠丁、甜豌豆、甜水蛋、碎生菜片，加入少许盐调味。
5.取一块焯过水的生菜，在中间部分的叶茎上加入炒过的牛。
6.首先从叶茎向上折，左右两边向内折。
7.最后，从面包上下来，向内紧紧密封。
8.往锅里放一点水，倒番茄酱煮。
9.拧粗黑胡椒，现在磨。
10.煮好后，将淀粉煮沸，将酱汁均匀混合，浸泡在包装好的生菜包里即可。
五、生菜豆皮卷
材料：大豆
皮、生菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖做法：
1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块
3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
六、凉拌生菜
用料：生菜、香菜、蒜蓉、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油、香醋、花椒油、辣椒油、麻油
做法：
1.生菜洗净掰块，香菜少许洗净切段。
2.糖、胡椒粉、鸡精、耗油、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、麻油和蒜蓉混合均匀。
3.混合拌匀所有食材
七、韩式生菜包肉
用料：五花肉555g、生菜1棵、油适量、豆瓣酱75g、料酒20ml、葱20g、姜10g、蒜20g、生抽10ml
做法：
1.准备生菜一棵。
2.肥瘦相间的五花肉斜切成片。
3.葱姜蒜均切成末备用。
4.将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
5.再加入豆瓣酱用手抓匀。
6.之后加入油，再次用手抓匀，腌制20分钟左右。
7.腌肉的同时可以处理生菜。
8.洗干净后掰下叶子放入盘中。
9.盘子不够的再拿个盘子。
10.肉腌好以后下油锅煎熟即可，然后放到菜上。
八、油淋生菜
用料：生菜半棵、木耳适量、干红辣椒适量、生抽1勺、香醋3勺、盐半勺、白糖少许、花椒少许
做法：
1.生菜掰开洗净
2.用手撕成片，大小随意
3.干红辣椒切丝
4.黑木耳切丝
5.拌匀调料的生菜
6.在生菜上摆上红辣椒丝和木耳丝
7.锅中加少许，放入花椒煸出香味，浇在辣椒丝上面
8.吃时拌匀即可
九、生菜虾仁卷
用料：生菜适量、虾仁1斤、牛油果1个、黄瓜半根、香菜适量、油，盐，胡椒粉适量、胡萝卜1根、芝麻酱，花生酱适量
做法：
2.清洗虾仁，拍干，撒上盐和胡椒粉。
3.不粘锅加热，倒油，放虾仁每一面炒2分钟直到烧熟，注意不要烧过头。
4.将黄瓜、牛油果和胡萝卜切成细条。
5.舀2汤匙花生酱于盒中，倒入芝麻酱搅拌，密封起来，直到相融，这种酱汁又好吃制作又简单！
6.将虾仁、胡萝卜、黄瓜放在包菜叶上，放上点香菜，最后淋上酱汁。这就大功告成啦
十、培根生菜卷
用料：烟熏培根3条、生菜3片、黑胡椒碎3克、柠檬1/2个、橄榄油适量
做法：
1.将生菜清洗干净，沥干水分备用
2.在炒锅内放入橄榄油，加热至5成热
3.放入培根煎至金黄，然后再翻面煎至培根滋滋作响
4.撒入黑胡椒碎，盛起装在盘内备用
5.将洗净的生菜包在培根内，然后裹成卷，用牙签固定
6.挤上柠檬汁后即可搭配面包或沙拉食用
