自从成为妈妈后，我每天最头疼的问题就是孩子的吃饭问题。我的孩子从小不喜欢吃饭，胃口很小，吃几口什么食物都很饱，觉得没有他特别喜欢的。我虽然厨艺一般，想尽办法给他做好吃的，但他也不一定给面子。有时连一口辛苦做的食物都不吃，这时候真的会受到打击。看到他比同龄的孩子们瘦，作为妈妈真的很着急，有时强迫他吃东西，我觉得只要他把胃撑大了，食欲就会好起来。但是看到孩子痛苦的表情，又觉得残忍。
后来发现这种孩子脾胃虚弱，没有食欲，需要慢慢调理。另外，查了很多资料，发现小米和山药都是激活脾脏、养胃的好材料。后来米粥经常出现在我家早餐队伍里。除了米粥之外，还经常制作排骨山药汤等含有山药的食物。
煮排骨山药汤的时候，山药尽量选择铁棍山药。当然，山药是最好的。用来煮汤的排骨都喜欢棒子吧？我以前也选择球棒，球棒上有白色的油一样的筋，吃起来很油腻。偶尔卖肉的人会推荐龙骨，好像是猪背脊椎的骨头。请煮一下。香香不油腻。之后一直用来煮排骨汤。
这种龙骨除了煮的汤不油腻，其价格也比棒槌便宜。我们这里十元一斤。买一斤龙骨，一根铁棍山药，一根胡萝卜，一份煮的汤，味道和甜蜜，干贝，养胃，一起看看我怎么办~
1、买排骨，先泡在凉水里洗几次，努力去除多余的血。然后放入锅中，适量加入凉水，水不超过排骨，少许调料酒，几片姜，大火沸腾，扔掉泡沫，放入温水洗净，沥干水分准备。
2.准备一口砂锅，加入足够的冷水，加入干净的排骨，加入葱、姜子阁、大火煮，煮1个小时左右。
3、山药、胡萝卜去皮，洗净，切成刀刃准备。(去皮的山药可以先泡在淡盐水里，泡在锅里的时候切碎，防止山药氧化变黑。）
4、一个小时后排骨变软，汤变白时，放入切好的山药、胡萝卜片，加入适量的盐调味，盖上盖子煮10分钟，等到山药、胡萝卜变软，就可以关灯了。
最近江南气温持续低迷、阴冷，晚饭的时候，端上一碗如此香甜的排骨汤，不仅养胃，还能保暖。
前几天有一个问题。煮排骨汤的时候，我应该煮凉水还是热水，事实上我总是用凉水下锅。因为我认为，随着排骨在水中温度上升，里面的残血和脏东西会最大限度地散发出来。而且排骨加热的时候，我没有盖上锅盖，所以会更有利。
不知道煮排骨汤的时候是怎么操作的？欢迎交换信息~
另外，为了喂脾胃虚弱的孩子，总结了几个注意事项。
1.吃饭要准时，吃得少，吃得多，不要吃得太饱，慢慢嚼。
2.尽量不要给孩子冷食。夏天不要吃冰棒。冬天最好加热水果吃。
3、注意腹部保暖，不要感冒。
4.脾胃虚弱的话，要慢慢调理。作为妈妈，要调整好自己的心态。不要强迫孩子吃东西。孩子不想吃说明他真的不能吃，强迫孩子吃，他会很不舒服。
