作为现代人是多么幸福。一年四季都可以在想吃的蔬菜超市买到。这样简单搭配新鲜的竹笋、里脊肉和一些小菜，就可以炒出好吃的食物，味道新鲜，可以比较所有鸡肉、调味料料理。
竹笋在我国历来被认为是“料理中的珍品”，古人对竹笋好吃的赞有“宁可没有肉，也不能吃竹笋”的描述。根据营养学家的测量，竹笋具有相当大的营养和药用价值。竹笋含有糖、脂肪类、蛋白质、胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素、磷、钙等人体必需的营养素，是优秀的健康蔬菜。
竹笋炒
1.需要材料：280克细笋、180克里脊肉、一段胡萝卜、半个青椒(喜欢辣的话可以换尖辣椒)、1勺蚝油、葱、姜、盐、调料酒、淀粉适量。
2.竹笋、胡萝卜、青椒切片、灯心切片用少许调料酒和淀粉浸泡10分钟，葱姜切碎
3.把安心片放进油锅里，去除滑倒的变色，捞出多余的
4.在锅里留油，在葱姜末炒香，然后放下青椒和胡萝卜炒到单生。
5.放入竹笋炒一分钟，然后放入炒好的安心片，再放一勺盐和蚝油就可以了。
6、盛盘子。味道太新鲜了，竹笋和肉很软，宝宝也吃得很开心。
