6月15日晚，21:15河南卫视《老家的味道》进入洛阳四川县播出后，节目中清新香香的橡树包、培育百花精华的黑岩蜜蜂土蜂蜜、原创豫西黑猪肉闻名遐迩。更让人难忘的是艺菜大使李志顺在家能品尝到的钓鱼台国宴料理。
八宝香梨
原料：香梨、糯米、瓜子、南瓜人、核桃人、杏仁、人参果、葡萄干。
附件：蜂蜜、枣。
操作程序：
第一步：剥梨皮，用碎纸机挖梨心脏。
第二步：在锅里烧水，从姜味煮到七成熟。
第三步：把所有材料放入蜂蜜中拌，做调料馅，填满香梨，切下红枣，盖在香梨上，放在蒸笼里蒸熟。
第四步：在锅里烧水，加入蜂蜜，涂上玻璃汁，浇上汁液就可以了！
在了解了李志顺大使做的国宴食物八宝香梨后，我们再次对四川县进行了“地毯式”搜索，介绍了更多四川县的名食和他们的方法。
四川豆腐
四川豆腐是最著名的地方小吃，产自洛阳四川县，四川豆腐材料严格，加工精美，有当地的自然产地，使四川豆腐质地细腻柔软，筋道柔软，味道鲜美，青红辣椒，色香味俱全，自古以来给人们带来了乐趣。
这是洛阳四川县生产的豆腐，可以说是四川当地和整个洛阳地区最有名的地方小吃。最近洛阳对外旅游的开放，使这种小吃成为游客来洛阳想品尝的食物。四川豆腐的“特出”点还要说他的线材和加工。四川豆腐的选材非常严格，加工也相当精细，而且是四川地产的天然产地，所以四川豆腐的豆腐质地细腻柔软，筋软，味道鲜美，各种口味的调料，色香味俱全。
四川河鲭鱼
鲭鱼又称鲭鱼，在中国，鲭鱼也被称为三角鱼、丹头鱼(武昌鱼)的总称。因为其肉质柔软，味道新鲜，所以是中国主要的淡水养殖鱼类之一。河南洛阳漓江的鲭鱼在古代比较有名，唐代有“比罗鲤鱼、异福鱼、牛羊贵”的说法。《诗经》也有“怎么能吃那条鱼，必下的鲭鱼”的说法，说明鲭鱼在古代是非常昂贵的食人鱼之一。鲭鱼富含蛋白质、脂肪及各种人体所需的氨基酸。具有鲅鱼水温、口感、保虚养血、益比健胃、祛风、祛寒等功效。
河南卫视《老家的味道》经过特别策划，从5月4日开始，每周五晚在21:15播出“展示食物温度，消除贫困攻防”系列节目。展示信阳市县、南阳镇平、洛阳四川、新乡原阳等9个贫困地区的风土人情、美食、美食故事、美食人物的立体描写，深入挖掘贫困地区的扶贫故事和成功经验。如果想进一步了解河南老字号的饮食文化，请关注河南卫视每周五晚上在21:15播出的《老家的味道》。
