小时候家里收割稻子，爸爸会在肥沃的稻田里种马蹄铁，到初冬可以挖马蹄铁当水果吃。后来，随着城市一体化的发展，家庭领域也被征税，如果想吃马蹄铁，只能买。马蹄性寒冷、解热清除、马蹄中磷含量在所有茎蔬菜中是最高的，磷在促进人体发育的同时，还能促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，还能排除宿便，预防便秘。马蹄铁生吃或做饭都很好。
春节前夕，婆婆买了10多斤马蹄铁洗干净，晒着太阳慢慢吃。龙宝做饭时配马蹄丸子，比纯猪肉丸更好吃，一点都不油腻，煮汤很甜，是马蹄形肉丸所需的食材。猪肉250克，马蹄铁150克，蚝油10克，盐5克，白胡椒粉1克，鸡蛋1个，西兰花1个。
1。猪肉洗净，去掉猪皮，切成小片，马蹄形去皮，和猪肉一起切碎。
2。如果想吃猪肉和马蹄铁在画中切碎的样子，有小颗粒的马蹄铁脆脆的，口感特别细腻的东西，可以用料理机进一步剁碎。
3。找到大碗，将碎肉、2克盐、生抽、白胡椒粉和鸡蛋均匀混合，顺时针搅拌几分钟，让碎肉长点筋，使其更有弹性。
4。西兰花被分成小朵，用水泡准备几分钟，西兰花被用来做小菜，没有也可以放。
5。砂锅里装上适量的清水，可以用左手的老虎嘴挤出丸子，也可以用勺子一个一个刮下，做成小球。
6。在冷水锅里煮肉丸，打开大火煮到丸子完全熟了浮在水面上。
7。在砂锅里放西兰花加热后，打开小灯，放3克盐调味。
趁热把丸子和西兰花放在盘子里，每个肉丸都装饰枸杞。这种水果2元1斤，在猪肉里放丸子使其变甜，甜甜的，清爽的，不油腻的，越吃越香。用马蹄铁做肉丸，味道新鲜、香甜、有嚼劲，清热去火可以预防便秘。今天的食物就分享到这里吧。谢谢你的阅读。你家喜欢吃马蹄铁吗？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢这个马蹄形肉丸，请收藏并转发，注意让龙宝看到更多的食物日记。
