卤牛肉，不要直接烫，妈妈用了35年的秘方，牛肉又香又好吃！家人也喜欢吃妈妈做的卤牛肉。经过妈妈多年的研究制作的卤牛肉可以说是立信的味道。大卫亚设，Northern Exposure，所以妈妈自己学会了做卤牛肉的秘诀。很多人相信做牛肉卤的第一步都是通过加热水的方法，但这样做的牛肉不好吃。我妈妈做的酱肉林不仅香，而且有嚼劲。比在外面买的好吃。真让人垂涎欲滴，欲罢不能。大多数人想吃的时候直接花钱出去买，价格一点也不便宜，不卫生，不划算。所以喜欢吃卤牛肉的朋友们快来学吧！
牛肉
By玉儿主厨
材料：
500克牛肉，一片姜，两片八角，四瓣大蒜籽，五片香叶。
烹饪程序：
1.首先，牛肉洗干净，调节干水，然后放入碗中准备。
2。材料、八角、香叶、生姜、大蒜种子都去皮准备。
3。把牛肉放进高压锅里，放入所有材料，放上一勺酱油，一碗水，盖上牛肉就可以了。盖上盖子，焖25分钟。
4。时间到了，不要急于盖上盖子，等锅里的水蒸气出来后，把牛肉拿出来冷却。
5。把大蒜籽切碎，烧了一些热油。
6。把卤牛肉切成块，在上面撒上热油，撒上一点白芝麻。可以上餐桌吃了。方法简单，好吃。
烹饪提示：
1.牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
2.牛肉的脂肪含量很低，但结合亚油酸，潜在抗氧化剂可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。另外，亚油酸是抗氧化剂，可以维持肌肉块。
3.牛肉中含有维生素B12，维生素B12对细胞生成至关重要，红细胞的作用是把氧气带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，为身体提供行高强度训练所需的能量。
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