#美食战争#
大家好，我在吃一个老公。每天有一道家常菜365天不重。
有些食材不显眼，往往只是小菜，但却是餐桌上不可缺少的食物，吃起来不仅开胃，而且营养价值和食用功效也很丰富。
前言
餐桌上有各种好吃的菜，但更想吃的离不开小菜。在北方，这种菜叫咸菜。不同地区对这种菜的叫法也不一样。例如咸菜、酱菜、泡菜等。但是任何名字都不能改变在餐桌上的地位。
很多朋友吃饭的时候，不管餐桌上的菜多好吃，都要配一盘小菜，其实这种菜的主要作用是开胃，一盘好吃的咸菜，人气完全不比精心准备的菜低。这说明了咸菜在日常饮食中的重要性。
制作咸菜用的材料很多，芜菁是其中之一。芜菁可能会让很多朋友感到陌生。芜菁这种蔬菜在全国各地有多种名称，在东北地区名声很高。大家都称芜菁为“支架”，支架在东北广为人知。不仅经常出现在家庭餐桌上，在各种餐厅也是必需品。
芜菁也不仅仅在东北地区，而是在全国很多地区种植。我不知道各位家乡的芜菁叫什么名字。
我听到一些南方朋友称这种蔬菜为原木或盘菜，还有一些北方朋友称之为藤蔓，能看到芜菁的地方名仍然很多，但不可否认萝卜确实是制作腌菜的非常合适的材料。
做芜菁做皮克洛众所周知，但很多朋友不知道芜菁也有比较丰富的营养成分，芜菁中含有丰富的维生素A、维生素C，其中还含有丰富的叶酸和钙，芜菁还具有保护肝明目、利湿、清热去火的功效。
经常吃芜菁有很多好处，但更多的是把芜菁做成腌菜。早餐小菜吃更好。因为味道好的材料，所以吃的方法也不会是唯一的。也会有更美味的方法。
现在我来介绍一下非常好吃的芜菁方法。
制作方法(炸咸菜)
[准备食材]
芜菁(种类克)、虾、鸡蛋、烫发、食用油、13香、蚝油、盐、面粉。
第一步：准备腌制的芜菁(BRUK)，切碎，在凉水中浸泡30分钟左右。
步骤2
阶段三：把虾洗干净，去除虾线，用虾剥掉，装进碗里准备。
mp;x-signature=Bm41MJ6VX9jTatEXOEbOhnDdzTc%3D&index=4" width="640" height="460"/>步骤4：剥好的虾仁切成段，放入装有芜菁的容器中，打入一颗鸡蛋，加入适量的葱末，十三香，盐，蚝油。搅拌均匀即可。
步骤5：搅拌均匀后加入两勺面粉，适量的清水，继续搅拌均匀即可。
步骤6：起锅刷少许油，倒入适量搅拌好的面糊，摊成饼状，烙制五分钟。
步骤7：烙制一面定型，且颜色金黄后即可翻面，再烙制5分钟即可出锅。
这样非常美味鲜香且松软可口的香煎咸菜饼就做好了。
总结
芜菁具有一种非常特别的清香味，吃起来口感脆爽，所以常常被用于配餐，非常的开胃下饭，是一种很多家庭餐桌上必备的小菜，芜菁的味道和口感非常受人喜爱，那么其作为一种食材可以被用来制作多种美食，采用香煎的做法使芜菁味道更加鲜香浓郁，吃起来也更加爽口，其中搭配虾仁可以使咸菜饼的口感更丰富，味道更鲜爽，并起到补充蛋白质的作用。芜菁是一种味道鲜美且具有较好食用功效的蔬菜。有不清楚具体做法的朋友可以在评论区留言。
