多州，大城市，但是从来不缺食物，住在泸州，舌尖上享受快乐，白天吃零食，中午吃沙菜馆，晚上刷火锅。泸州每一道菜都有独特的菜谱，今天要介绍泸州特色的火锅3354大肠咸菜火锅。火锅界的一哥一姐，牛肉火锅和羊肉火锅在大肠咸菜火锅面前也毫不逊色。大肠咸菜的特点是浓浓的骨汤搭配大肠和咸菜后，独特的口感和味道很新鲜。不能再等了。我来介绍一下大肠咸菜火锅的正宗方法。
第一步是挑选好的骨头，用锅或高压锅煮一大锅骨汤，作为汤底。
第二阶段，队长洗干净，放进高压锅里，再放一根姜，煮几分钟，让队长不要太嚼。喜欢罗汉肉的朋友可以放罗汉肉一起煮。罗汉育是队长咸菜的黄金搭档。没有罗汉肉的大肠咸菜总是感觉不到什么。
第三步，咸菜切干净，玉米切好，其他材料准备好，其他材料挑好，反正热锅都能做，你知道的！这里特别推荐的是文合。煮文蛤会使汤的味道更加新鲜。
第四阶段，将煮好的大骨汤、腌菜、玉米放入锅里煮，将大肠、罗汉肉从高压锅中取出，倒入锅里一起煮。如果有蛤蜊，就把蛤蜊一起放在汤里。
大肠腌菜火锅就是这样完成的，剩下的材料需要加热某种食材才能自由发挥。
都学过。好吧。我不喜欢。也请鼓励赞！
