前几天去温泉村泡温泉
村子里,当地妻子正晒着自己渔船来的虾小鱼卖。
温泉镇与鄱阳湖相邻
野生鱼虾的质量相当好
通体透明,没有杂质
看他们拎着沉重的扁担筐在夜市来往的食客之间
我的恻隐之心又蠢蠢欲动了。
结果又回到了老一套的满船。
干虾后做虾皮
很容易保存和维持虾的新鲜味道和营养
把它烘干成粉末
用作天然鸡肉调料的替代品
粥煮面条、水饺、饺子卷等。
用途数量无穷无尽
可以作为家庭长期必备的调味品
密封在冰箱里放一年半也没关系
超市买的虾皮都可以用这种方法制作
[材料]
虾壳
[阶段]
1、用水把虾壳洗干净
2.锅用中火温烧,不要加油,捞出虾皮,沥干水分炒,继续翻过来,均匀加热虾皮
3.大约10多分钟后,虾壳水分完全蒸发,虾体干燥,香气分散,根据绘画状态关灯
4.虾皮冷却后,用料理机研磨功能做成粉末就可以了。
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