#育儿办公室#
鸡胸肉和土豆放在一起，可以做很多好吃的食物。今天不事先蒸土豆，而是一步一步分给你。
首先，准备三块鸡小胸，洗净，去掉筋膜，然后将鸡胸肉剁碎。鸡小胸比鸡大胸嫩，很容易剁碎。
然后，准备一个中等大小的土豆，洗净，擦成细丝，再剁碎一些。
第三，将鸡胸肉沫和土豆沫放在一起，加入两勺黑芝麻，一勺玉米淀粉，少许黑胡椒粉，少许花椒粉，2克盐，少量生抽，少许料酒，搅拌均匀。最后加入一把葱花，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀后，放在一边备用。
最后，平底锅烧温后刷一层薄油，用勺子舀出一勺摊平，盖上锅盖，中小火煎至肉饼看着发白，凝固成型，再翻面加热另一面，可以反复两次，直至两面都有些变色，就可以出锅了。
三个鸡胸肉，一个土豆，可以做出五个巴掌大的肉饼，口感很嫩，一点儿也不会柴，土豆也很软，大人小孩都会喜欢吃。不过小宝贝吃的话，建议调料适当减量或少加几种。煎肉饼时用不粘锅，不用放太多油，薄薄一层就可以，用油很少，所以大人减脂期也可以吃，即可以当主食，也可以当菜吃，非常健康。
