野生猴头蘑菇是一种很好的滋补汤材料，中医认为猴头蘑菇性质扁平，味道甜美，具有五脏、帮助消化、滋补身体等功效。
现代医学研究：治疗消化不良、胃溃疡、胃炎、胃痛、胃胀、神经衰弱等疾病，提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、低脂肪等多种生理功能。
野生猴头蘑菇在市面上很少，主要产于江西偏远地区，也叫猴头蘑菇、猴头蘑菇、猴头蘑菇，是中国传统的珍馐，肉嫩、味软、好吃。四大名菜之一(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)。
小泉哥哥教我如何制作猴头菌：
主要材料：野生猴头蘑菇3个，骨头200克左右，盐适量，(放喜欢的白菜的人可以吃得更好。）
第一：浸泡野生猴头蘑菇，约10分钟后洗净。猴头蘑菇点头就要剪，水倒了。……。
第二步：注意：这个方法要连续做三次，注意，倒水的同时，猴头蘑菇里面的东西也要挤出来，否则很苦。
第三步：洗净骨头，放盐腌制。
第四步：猴头蘑菇、骨头一起煮2个小时左右就可以了。
