昨天介绍了猴头蘑菇的一些效果和简单的食用方法，看到很多小朋友在讨论猴头蘑菇的方法和功效，小编真的很开心，就飞起来了。
今天，主编仍然介绍美味猴头蘑菇的方法。感兴趣的小伙伴可以在家做
根据，野生蘑菇一般有四种烹饪方法，主要有干炒法、汤法、蒸法、面团油炸法。
干炒方法：
急火炒得快，流量适中，不加水也不加汤，炒到熟为止。
号汤法：
也叫汤。主要吃新鲜的汤。煮汤之前，可以把蘑菇放入少量油中炒一下，然后加入水或汤煮一下，或者烧开水或汤后加入蘑菇煮一下。
扣扣法：
把蘑菇整齐地放在盘子上，蒸在蒸笼里，倒着放在盘子里就可以了。
粘贴油炸法；
用淀粉或蛋糊或糯米皮包裹蘑菇表面，放入油锅中煎至熟为止。
介绍了一些蘑菇的烹饪方法，你对蘑菇的方法有更多的了解吗？
今天，主编将介绍猴头蘑菇的另一种吃法。猴头蘑菇这样就能再吃两碗饭了！
今天介绍的这道菜是——炒猴头蘑菇
主食材：大白菜1颗，猴头菇约250克，竹笋约150克
辅食材：生姜、小葱
调味料：盐、蚝油、鸡粉、料酒、水淀粉
具体做法：
第一步：将竹笋切小块备用，猴头菇泡发洗净后切小块备用，白菜切段备用；
第二步：先把猴头菇、竹笋在锅中加入适量盐、黄酒焯水一分钟；
猴头菇焯水后，不仅可以去除杂质，还能减少烹饪时间
第三步：再把白菜放入锅中煮一分钟
第四步：将焯水后的食材捞出，沥干备用
第五步：起锅倒油，将生姜、葱段倒入锅中煸炒
第六步：再把焯水后的食材倒入锅中翻炒
第七步：再加上适量蚝油、鸡粉、盐等调味料
第八步：再倒入少许清水翻炒
第九步：最后再加入适量水淀粉快速翻炒即可起锅
第十步：盛出摆盘即可
这道清炒猴头菇保留了猴头菇的营养价值，通过大火翻炒，将猴头菇的营养都保留住，经过调味品的锦上添花，这道菜一定受到孩子老人的喜爱，肯定会多吃两碗饭！
关于猴头菇，小伙伴们还想了解那些做法呢？大家记得留言讨论哦！
