天气冷了多喝点汤还是好的,下火慢炖,把食材中的营养和滋味,慢慢融化到鲜美的汤里。喝进嘴里的每一口都是精华。我喜欢喝汤,每一餐都要有,如果说一顿饭里,没有汤的话,即便这顿饭吃的菜有多精致有多昂贵,对我来说,依然是不完美的,今天一道三鲜菌菇汤。营养和美味并存。
准备食材:香菇3朵 金针菇100g 白玉菇100g 鸡蛋一个 火腿肠两根 海米10g 葱花5g
制作方法:
1、首先把金针菇、白玉菇洗净撕开,香菇洗净切片
2、火腿肠切成细条
3、汤锅加水烧开放入金针菇、白玉菇、香菇焯水
4、平底锅烧油,放入打散的蛋液煎成蛋皮
5、然后把蛋皮切成长条
6、炒锅烧油,放入葱花炒香
7、放入焯好的蘑菇翻炒
8、放入生抽
9、放入清水没过蘑菇
10、放入5g盐
11、放入2g鸡精
12、放入火腿条和鸡蛋条
13、再放入海米大火烧开炖10分钟即可。
14、出锅,制作完成。