咸骨粥的简介：
生于广东的我，从小就喜爱喝各种粥，尤其是皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、泥鳅粥、鸡粥、咸骨粥……真是个吃货吧！今天就做了最简单的咸骨粥，食材简单而美味，咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。
主料：
龙骨或是排骨1斤，大米50g。
铺料：
盐、鸡精、姜、料酒和葱各适量，瑶柱两个。
制作方法：
1.将龙骨冲洗干净，浸泡出血水，在这期间要换水2到3次，再洗干净，沥干水分；
2.把姜切成丝加入；
3.加入适量料酒、生抽、可以多加点盐拌匀，放冷藏腌20小时左右；
4.第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用；
5.把龙骨冷却后，加水烧沸后将龙骨焯一下，洗干净水沥干水分；
6.电饭锅（炖锅））加适量水、把焯过水的龙骨和瑶柱一起加入，加盖煮15分钟；
7.将米洗干净，可以浸泡一会，待用；
8.15分钟后把大米倒入电饭锅（炖锅）中，按电饭锅“煲粥”功能键, 大约2小时左右咸骨粥就熬好了，加入小葱，搅拌，咸骨粥就做好啦。滴少许油就可以吃了
营养价值：
咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，物美价廉，一直深受消费者喜爱。比较适合气虚、特秉、阳虚、血瘀、平和的人喝。
适合人群：
适合人群体质，气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝；不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。