吃糖果甜食并不是孩子们的特殊爱好，不管是8岁还是80岁，大多数人都非常喜欢糖果甜食。因为吃甜食能给人一种莫名其妙的快感，如果一天感到沮丧，吃几块糖果或巧克力可以缓解你的情绪。
因此，山东人在这方面表现出独创性，每天在早餐中加一点蜂蜜，这样就能保证一天的心情会很愉快。今天，我们来谈谈山东的特产"蜜三刀"！
这是个奇怪的名字，作为一种传统小吃，在山东省青州市和江苏省徐州市都很有特色。蜜三刀是用发酵的大麦和其他谷物制成的。
面糊色泽鲜艳不粘腻，口感甘甜柔软。可以说，味道和名字是非常不同的。那为什么要取这样的名字呢？相传北宋时，苏轼任徐州总督，他与云龙山上与张山人关系密切，经常以诗词和酒相会交谈。
一天，苏轼和张山人在亭子里喝酒写诗。苏轼掏出一把新买来的剑，在鹤泉井石柱旁的青石上试了一试。他连续砍了三刀，在青石上留下了三道深深的剑痕，苏轼很是高兴。
这时，侍者端来了茶和蛋糕。这其中有一种新的蜜制糕点，很好吃，但还没有名字。朋友问苏轼糕点的名字，苏轼看到这块糕点上也有三道划痕，便随口回答："蜜三刀是也。"
蜜三刀是山东、江苏、苏北地区的特色传统小吃之一，也是当地八大特色糕点之一。具有香气浓郁，色泽鲜艳不粘腻，柔软甘甜的特点。
蜜制零食有很多种，蜜是由大麦等谷物经发酵、糖化而成的麦芽糖，又称"蜜食"，是传统风味小吃。传统的蜜三刀，是经过非常严谨的工艺手法和细致的加工等一系列做法制作而成的。就像是做蜜三刀的面粉，一定是选择那种质量较好的面粉。
揉捏时，一定要反复揉搓，使其紧实有弹性，面团里也没有颗粒状的纹理。面醒了以后，按几下，以防不均匀，这时候就可以混匀。虽然蜜三刀看起来很简单，但生产过程却非常复杂。
做表皮和酥皮、还要调制蜜汁，再擀成薄片，切成小块，撒上芝麻，放入油锅里炸。如果你想在家里制作蜜三刀的时候，应该买淡黄色或是黄色的麦芽糖，不要忽视掉这一点哟。
如果是在家里做的话，先把油皮放松15分钟，在砧板上撒一点面粉，把油皮擀成薄薄的长方形，厚约0.5厘米，取内脊面三倍于油皮重量，擀一点，使其让和油皮一样大小，然后喷水。
将油皮紧紧地铺在内脊表面，用手锤轻轻擀出，切成3厘米见方的小块，在表面撒上少许面粉以防粘连，然后准备油炸。
首先，把油加热到150度到160度之间，沿着锅慢慢放进，但注意不要搅动。用油勺慢慢地把油推到平底锅里。利用油的动量，将原料慢慢摊铺，直到完全浮起，制品就会开裂。
然后再用油勺轻轻拍打制品表面，同时敲击油中的压力。直到裂缝像表皮一样，把它煎到红棕色。最后一步是把油炸好的制品从油锅里拿出来，立即倒入糖浆锅里泡糖浆。
当制品在糖浆中处于半悬浮状态时，将其取出，倒入筛子中，稍微过滤糖浆，然后撒上一点白芝麻，倒入干净的地方，彻底冷却，就可尽情享用！
蜜三刀虽然甜，但吃了也不会觉得很油腻，让人看起来都会觉得很好吃。上面的芝麻粒清晰可见，和蜜三刀的颜色相得益彰，让人看起来更开胃。吃进口中鲜亮不粘，甜而软。
蜜三刀制作时裹着一层芝麻。油炸后，能闻到浓郁的香味，味道很香，但不油腻，口感酥脆，余味悠长。咬一口，在嘴里慢慢咀嚼。浓郁的芝麻味会让你久久难忘！
蜜三刀，因为用糖浆浸泡过，所以外面软糯的。难怪乾隆皇帝也喜欢。真的很甜很脆，还是童年回忆的味道。下面小美丽我为大家介绍一款山东特色产品蜂蜜三刀。
甜而不腻，芝麻多，童年的味道。用料考究，口感细腻；芝麻味十足，回味悠长！
香而不腻，酥松而不脆，回味悠长。传统的不仅是工艺，更是味道。
蜜三刀是江苏徐州地区汉族传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。
而现在，被乾隆皇帝所喜爱的蜜三刀在时代的推广下，也变成了唾手可得的零食。
