又是一年腊八节到了，每年都会为家人做一道传统特色的腊八粥。一年又一年，总感觉太没新意了，今天做了一道改良的腊八粥，继承了传统特色中腊八粥必须有的食材，另加入了小海鲜，使这道“腊八粥”味道非常鲜美好吃。主要的还是健康营养，低脂美食腊八粥。 准备食材：红豆，薏米，小米，花生，绿豆各15克，莲子12颗，大虾仁8只，蛤蜊400克，海鲜菇5根，马蹄6只，小茨菇6个，大米100克。料酒和胡椒粉，生姜5片。 制作方法： 1） 2即可暖心又暖胃的海鲜腊八粥啦！
By 吴妈厨房
用料
- 大米 100克
- 红豆 15克
- 绿豆 15克
- 花生 15克
- 小米 15克
- 薏米 15克
- 马蹄 6个
- 莲子 10颗
- 茨菇（小） 5个
- 海鲜菇 5根
- 生姜 5片
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 适量
- 大虾仁 8个
- 蛤蜊 400克
做法步骤
1、准备好食材。
2、虾仁用料酒和胡椒粉，生姜片加少许盐腌制一下；蛤蜊清洗干净后放入锅内，加入清水和生姜片，煮开加料酒，待蛤蜊全部张开即可捞出，把蛤蜊肉取出。
3、把红豆和薏米，绿豆提前浸泡，所有食材洗净滤干。海鲜菇洗净切小段，茨菇和马蹄切小块。
4、把食材中的米豆，花生和莲子一起倒入锅中，加适量开水煮开。
5、煮开后把茨菇和马蹄，海鲜菇倒入煮开转小火慢炖，中间记得搅拌几次别粘锅底哦。
6、待煮至粘稠后把虾仁和蛤蜊肉放入，加适量盐和鸡精，加少许橄榄油搅拌均匀，煮至虾仁变色即可。。
7、这碗热腾腾，非常鲜美好喝的腊八粥就可以享用啦。
8、今天是腊八节哦，喜欢的朋友快去试试哦。
小贴士
食材中的豆类和花生用清水提前浸泡半天，莲子一定不能浸泡，不然就煮不烂哦；海鲜不能早放一定要等粥煮好后放入，不然影响口感。
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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