南瓜米粥
准备材料:2汤匙红糖、2朵新鲜百合、10粒枸杞、30克小米、300克南瓜、5粒枣。
做法:把小米提前浸泡30分钟,淘洗干净备用。南瓜去皮去籽洗净,切成小丁。红枣洗净切成小块。百合掰成瓣,淘洗干净。枸杞放入水中浸泡一会。
高压锅中,加入适量的清水,倒入切好的南瓜丁、红枣丁煮15分钟。加入淘洗好的小米煮20分钟,再加入百合瓣和枸杞焖10分钟。放入红糖或是冰糖搅拌均匀,即可食用。
虾仁香菇粥
备料:香菜2根、香菇3朵、香油半勺、虾仁10个、盐3克、胡椒粉2克、油菜3克、珍珠米半碗。
做法:把米淘洗干净,放进锅中,加入适量的清水。煮30分钟。
把香菜洗净切成碎、油菜洗净切成末、香葱切花备用。香菇去蒂洗净切成片。虾去掉外壳和虾线清洗干净备用。
待粥煮至稍微浓稠时,加入虾仁和香菇煮5分钟,撒入油菜碎煮30秒。。倒入盐、胡椒粉、香油和少许的葱末搅拌均匀,即可食用。
红豆薏米粥
备料:白砂糖80克、薏米50克、莜麦粒50克、红豆50克。
做法:把所有食材倒进盆中,用水冲洗干净。倒入电压力锅中,加入适量的水。按煲豆键煮70分钟。煮好后放气开盖,加入白糖搅拌均匀,即可食用。
干贝鲜蔬粥
备料:胡萝卜30克、盐4克、芝麻油半勺、清水600克、白萝卜50克、莴笋半个、大米60克、小葱1根、干贝25克。
做法:把干贝放在水中,浸泡20分钟,水中加入料酒去腥大米洗净,姜切丝。所有的蔬菜切成丁。
把所有的食材放到锅中,加入侍郎的清水,大火烧开,转中火煮35分钟。加入盐调味,放入葱花和香油,搅拌均匀即可。
冰糖银耳莲子粥
备料:冰糖适量、干银耳10克、米50克、蔓越莓干40克、莲子50克、红枣6个。
做法:把银耳提前泡发,清洗干净,撕成小朵,大米洗净房间锅中,加入适量的清水。放入银耳,冰糖、莲子,大火烧开转中火煮50分钟。开盖,加入蔓越莓干搅拌均匀,盛出即可。
生滚鱼片粥。
备料:鱼片100克、白胡椒粉1勺、香菜2颗、盐3克、糯米100克、姜丝3克、油适量、生粉1勺、大米50克、料酒1勺。
做法:把糯米和大米放到碗中,清洗干净,加入盐和橄榄油搅拌均匀备用。与片中加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀,腌制备用。
锅中烧水水开后,倒入米。大火煮开,转中小火熬制浓稠状。把鱼片放进粥中,加入盐和白胡椒粉调味。倒入香菜末关火,盛在碗中即可。
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