天气热，没有食欲的时候用它做食物吃，味道好，解馋是湖南人最喜欢的。
虽然入秋了，但还是很热，甚至觉得这几天比前段时间还热，太热了没什么食欲，这时候就想吃一些比较辣的下饭菜，那样可以增加食欲，吃起来也比较美味些。
今天就用白辣椒用了一道下饭菜，吃起来清脆爽口，又有着淡淡的辣味，非常的美味，好吃又下饭，吃起来特别的香，这道菜估计是湖南人的最爱，走到哪都想要尝尝，真的太香了。
这段时间正是辣椒上市的好时节，许多人家里吃不完的辣椒都会将它晒成白辣椒，有的晒好的直接放进冰箱里冷藏起来，想吃起就拿一些出来炒，有的会切碎晒干，等到想吃时就泡一些来炒，总觉得晒白后的辣椒吃起来更美味，这几乎是湖南每个地区都会做的特色美食。
前些天婆婆也晒了一些白辣椒，还特意留了一些刚晒白的给我们放冰箱里，让我们想吃时就拿一些来炒，那样也是一道美味的下饭菜，可以配上肉片或牛肉一起炒，口感很不错，家人也都很喜欢，有了这道吃起来饭来特别香，真的很美味又解馋，现在就来看看是怎么做的吧。
白辣椒炒肉做法如下：
准备材料：白辣椒8个、五花肉1块、蒜
第一步：把白辣椒从冰箱拿出来放冷水泡一会，捞出来去掉根蒂，切小段。
第二步：肉洗干净切成片。
第三步：锅里热油，把肉倒进去炒出香，把里面的油份煸出来，捞出来装在碗里。
第四步：把蒜末放进去炒香，倒入白辣椒大火翻炒均匀，加少许盐调味，再倒入五花肉一起炒一会，加少许生抽炒均匀就可以出锅了。
老远就闻到了一股香味，吃起来五花肉很香，辣椒很清脆爽口又有着淡淡的辣味，口感非常的不错，用来下饭或吃粥都很美味，没食欲时吃上一口，特别的下饭又有食欲，家人也都很喜欢，太香了，你有吃过吗？
