今天周末相当于夏至季节。自古以来，中国民间就有“同志”“夏至”和“吃了夏至，但一天很短”的说法。
今天夏至，我家必吃这碗面，简单快手，鲜香入味，入伏天不疰夏。夏至时节，人们往往困倦乏力、头痛头晕，严重的甚至影响日常工作生活。所以，这时候的一日三餐一定要注意，多做一些有营养、补充能量的餐食。
夏至后第三个庚日为初伏，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。我家面条最多的做法就是海鲜打卤面和炒面，今天做一道快手炒面，食材简单，5分钟就能上桌，全家人都喜欢。
【快手炒面】
【食材】鲜面条适量，小葱一棵，盐一茶匙，洋葱适量，胡萝卜半个，思琪诺麻辣肠2根，韭菜一把，杭椒2个。
【做法步骤】1、锅里加入适量的清水，煮开后，放入鲜面条。
2、将面条煮至无白芯后，捞出过凉。
3、将面条捞出，控干水分，滴几滴熟油搅拌一下，这样便于下一步操作。
4、准备所需要的食材，将洋葱、杭椒改刀，香肠切片。
5、锅里加入底油，放入葱花爆香。
6、先放入胡萝卜片翻炒均匀。
7、放入香肠片、杭椒和洋葱继续翻炒均匀。
8、倒入面条继续翻炒，加入盐调味。
9、出锅前撒一把韭菜末，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、炒面所需要的蔬菜可以按照个人的口味来调换。
2、做炒面最好选用鲜面条，口感筋道。
今天夏至，您吃面了吗？我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
