现在这个时代，很多年轻人为了方便，不做饭，只点外卖，一个人的时候不知道吃什么，很多时候敷衍了事。
长期如此，对于自己的身体健康没有好处，一个人的时候也不要总是点外卖，这几种简单的盖浇饭的方法教给你，一次做一个人的分量，刚刚好。
香煎鸡腿盖饭
所需食材
鸡腿、米饭、青菜、鸡蛋、炸鸡腿料、酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜、生粉、芝麻
制作过程
- 将鸡腿用清水冲洗干净，用刀将鸡腿拉开，将骨头取出，将去骨的鸡腿肉铺在菜板上，用刀背敲击，再用叉子戳出一些小洞，这样腌制的时候鸡腿更加的入味。
- 将调味料在去骨的鸡腿肉上，抓拌均匀，腌制20分钟。
- 起锅烧油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，带鸡皮的面朝下，小火慢煎，煎至鸡皮金黄，翻面煎另一面，再次煎至金黄，将腌制鸡腿时剩余料汁倒入锅中，让鸡能够更加的入味，煎至鸡腿熟了即可。
- 起锅烧水，在水中滴入几滴植物油和适量的盐将洗净的青菜放入锅中烫熟后捞出，再放入鸡蛋煮熟。
- 将蒸好的米饭盛在盘子里，将鸡腿肉用刀切成块，放在米饭上，将汁也浇在米饭上，撒上芝麻即可。
番茄牛腩盖浇饭
所需食材
牛腩、料酒、、西红柿、洋葱、姜、番茄酱、老抽、盐
制作过程
- 将买来的牛腩用水洗干净，放在水中浸泡30分钟，浸泡完后捞出沥干水分。
- 将洋葱去皮后切掉根部后切片，将西红柿去蒂后切成块，将姜切成片。
- 起锅烧油，将姜放入锅中爆香，再放入切好的洋葱片和西红柿块翻炒均匀，直至变软。
- 将牛腩倒入锅中，再倒入老抽、料酒，翻炒均匀，再加入适量的番茄酱，翻炒均匀。
- 加入能够没过食材的清水，大火煮开后转中火，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 直至将牛肉炖烂，汤汁变得浓稠，炖好后浇在米饭上。
肥牛盖饭
所需食材
肥牛、西蓝花、花椰菜、洋葱、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
制作过程
- 将洋葱、西芹、胡萝卜处理干净后切好放入锅中，加入能够没过食材的水，大火煮开后转小火煮15~20分钟。
- 将煮过的蔬菜捞出，再次煮开后放入肥牛涮锅，直至变色，将漂浮的浮沫滤出，倒入生抽、蚝油、味噌、以及白胡椒粉等，搅拌均匀。
- 将煮过的蔬菜改刀后放入锅中焯水几分钟即可，锅中加入适量的盐，捞出后沥干水分。
- 起锅烧油，将切好的洋葱、翻炒均匀，加入调料汁调味，煮开后倒在米饭上，将涮过的肥牛放入锅中，浇上调味汁翻炒均匀后，浇在米饭上。
大家好，我是若水小姐姐，自己一个人也不要总是点外卖，这几种盖饭做法简单，营养搭配均衡，喜欢的朋友可以尝试一下！
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